Πώς και πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα: χρήσιμες γαστρονομικές συμβουλές

Τα παντζάρια είναι ένα υγιεινό λαχανικό ρίζας που χρησιμεύει ως βάση για πολλά εορταστικά πιάτα.

Αλλά το λαχανικό πρέπει πρώτα να βράσει.

Η διαδικασία είναι μεγάλη.

Η κλασική εκδοχή του μαγειρέματος ενός τέτοιου προϊόντος προϋποθέτει ότι τα παντζάρια θα περάσουν σχεδόν δύο ώρες στο τηγάνι.

Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κρύο νερό στο λαχανικό και βάλτε το στη φωτιά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι.

Τα φρούτα πρέπει να μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά.

Μόλις βράσει το νερό, η θερμότητα πρέπει να ρυθμιστεί στο ελάχιστο και είναι καλύτερα να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε χειρισμούς που θα βοηθήσουν στη διατήρηση του χρώματος. Οι ειδικοί στη μαγειρική σημειώνουν ότι για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στο νερό. Για κάθε λίτρο νερού πρέπει να λαμβάνετε μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό.

Εάν θέλετε να συντομεύσετε τη διαδικασία μαγειρέματος σε 40-60 λεπτά, τότε πρέπει να χαμηλώσετε το λαχανικό σε ένα υγρό που ήδη βράζει. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος, το λαχανικό πρέπει να βυθιστεί σε κρύο νερό με πάγο. Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ριζικό λαχανικό για μαγείρεμα.

Προηγουμένως, δείξαμε πώς να μαγειρεύετε παντζάρια σε μόλις 10 λεπτά.