Η καλύτερη συνταγή για τις σφηκοφωλιές: Η ζύμη είναι εύπλαστη και ψηλή και η γέμιση δεν στάζει ποτέ!

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σφηκοφωλιάς. Μυρωδάτη και εύπλαστη ζύμη με πλούσια γέμιση κανέλας και κρεμώδες γλάσο θα ευχαριστήσει όλους.

Μπορείτε να βρείτε μια λεπτομερή διαδικασία φωτογραφιών για την προετοιμασία αυτών των φανταστικών σφηκοφωλιών στη συλλογή φωτογραφιών. Διαβάστε προσεκτικά τις λεζάντες κάτω από τις εικόνες, περιέχουν πολύτιμες συμβουλές για το πώς να φτιάξετε μια γέμιση που να μην έχει διαρροές, πώς να κόψετε τέλεια τις σφηκοφωλιές και πολλά άλλα. Κάντε κλικ στη συλλογή φωτογραφιών για αναλυτική διαδικασία:

Η συνταγή για τις καλύτερες σφηκοφωλιές

είναι ιδανικά για πρωινό, απογευματινό καφέ ή κέρασμα για έναν επισκέπτη. Τα ψήνουμε σχεδόν κάθε εβδομάδα. Έχουμε δοκιμάσει πολλές συνταγές, αλλά πάντα επιστρέφουμε σε αυτή, η οποία εγγυάται ότι θα έχει τις καλύτερες φωλιές κανέλας που θα ψήσετε ποτέ.

Εδώ είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε για το προζύμι, τη γέμιση κανέλας και το frosting κρέμας. Μπορείτε να βρείτε την αναλυτική διαδικασία στην παραπάνω photo gallery.

Για το προζύμι θα χρειαστείτε:

• 400 γρ αλεύρι απλό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• 100 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου
• πακέτο ξηρή μαγιά (7 γραμμάρια)
• αυγό (L) σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ κρέμα γάλακτος (θερμοκρασία δωματίου)
• 80 γρ βούτυρο μαλακωμένο
• 100 ml ζεστό γάλα

Εκτός από αυτά τα υλικά, θα χρειαστείτε και λίγο αλεύρι για να αλευρώσετε τη σανίδα και μια σταγόνα ηλιέλαιο για να λαδώσετε το μπολ στο οποίο θα φουσκώσει η ζύμη. Μπορείτε να βρείτε τα επιμέρους βήματα για την προετοιμασία της ζύμης στη συλλογή φωτογραφιών στην αρχή του άρθρου.

Για τη γέμιση κανέλας θα χρειαστείτε:

• 80 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο
• 100 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου
• 1 κουταλιά κανέλα
• 2 χούφτες σταφίδες (προαιρετικά)

Για να μην διαρρεύσει η γέμιση κανέλας κατά το ψήσιμο, πρέπει να ακολουθηθεί ένα βασικό βήμα. Ποιο είναι το μυστικό θα μάθετε σε ένα από τα βήματα της συνταγής, το οποίο μπορείτε να βρείτε στη συλλογή φωτογραφιών στην αρχή του άρθρου.

Για το cream frosting θα χρειαστείτε:

• 100 γρ μασκαρπόνε
• 40 γρ βούτυρο μαλακωμένο
• ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα
• πρέζα αλάτι
• 150 γρ ζάχαρη άχνη
• μια σταγόνα γάλα

Μπορείτε να μάθετε πώς να ετοιμάζετε το frosting στη λεπτομερή διαδικασία φωτογραφιών με χρήσιμες συμβουλές στη συλλογή φωτογραφιών στην αρχή του άρθρου.

Περισσότερες συνταγές για λιχουδιές κανέλας

Η ζεστή και αρωματική κανέλα συμπληρώνει τέλεια τις ζύμες, τις γεμίσεις και τα φρούτα στις φανταστικές λιχουδιές μας.