Πρόκειται για νερά και αφεψήματα που σίγουρα αξίζει να τα ανακατέψετε και να τα χρησιμοποιήσετε όχι μόνο στην κουζίνα.
Μετά το μαγείρεμα διαφόρων φαγητών, σίγουρα θα μείνει νερό. Ωστόσο, δεν πρέπει να το χύνετε. Αποδεικνύεται ότι μπορεί να είναι κάθε καλή νοικοκυρά. Αυτό ισχύει και για υγρά από τουρσί και κονσερβοποιημένα προϊόντα. Πριν το ξεφορτωθείτε, καλό είναι να το σκεφτείτε δύο φορές. Θα σας πούμε για υγρά που πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή.
Μην ρίχνετε αυτό το νερό και τα αφεψήματα
1. Λαχανικά
Τα λαχανικά είναι το πρώτο στοιχείο στη λίστα. Αν μαγειρέψετε αυτά τα καρότα, το μαϊντανό, το σέλινο, το μπρόκολο και τα παρόμοια, δεν πρέπει να ρίξετε το ζωμό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μεταγενέστερη παρασκευή διαφόρων σαλτσών, καθώς και μαγειρευτά και σούπες. Αν δεν πρόκειται να ετοιμάσετε τέτοια πιάτα την ίδια μέρα, δεν είναι πρόβλημα. Μπορείτε να φυλάξετε τον ζωμό λαχανικών στο ψυγείο για περίπου τρεις ημέρες.
2. Ζυμαρικά
Το αμυλούχο νερό που μένει μετά το μαγείρεμα των ζυμαρικών θα είναι χρήσιμο στο σπίτι σας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να ποτίζετε φυτά στο σπίτι και στον κήπο, γιατί είναι πλούσιο σε άμυλο. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το νερό από τα ζυμαρικά θα είναι επίσης χρήσιμο για την παρασκευή πίτσας και σπιτικού ψωμιού. Χάρη στο άμυλο, η ζύμη θα είναι απαλή και αφράτη.
3. Γλυκοπατάτες
Ένα άλλο νερό που δεν συνιστούμε να χύνετε είναι τα υγρά από το μαγείρεμα των γλυκοπατάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων τύπων ζύμης. Για παράδειγμα, για μπισκότα ή ψωμί. Χάρη στο άμυλο, θα βοηθήσει να πήξει η ζύμη.
4. Καλαμπόκι
Δεν πρέπει να ρίχνετε το νερό μετά το μαγείρεμα του καλαμποκιού, γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, φυτικές πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το χρήσιμο υγρό για να γονιμοποιήσετε φυτά, παρόμοια με τα ζυμαρικά.
5. Φασόλια και ρεβίθια
Το νερό από κονσέρβα φασόλια ή ρεβίθια είναι αναμφίβολα πολύ χρήσιμο στο σπίτι. Το υγρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ασπράδια αυγών. Εάν είστε vegan, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εσάς. Και μπορείτε να ετοιμάσετε μια ολόκληρη σειρά από πιάτα από φασολάδα. Για παράδειγμα, μπορεί να γίνει ένα από τα συστατικά τέτοιων προϊόντων όπως το χιόνι, τα μπισκότα ή η μαγιονέζα.
6. Αγγούρια
Το τουρσί αγγουριού είναι ένα άλλο χρήσιμο οικιακό υγρό. Μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια σε σαλάτες αντί για αλάτι ή ξύδι. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη χρήση της άλμης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το μαρινάρισμα κρέατος. Θα προσθέσει μια ιδιαίτερη ευχάριστη γεύση στο μελλοντικό πιάτο και θα το μαλακώσει. Επιπλέον, το τουρσί αγγουριού θα σας βοηθήσει να περάσετε το πρωί και την επόμενη μέρα όταν το παρακάνατε λίγο με το αλκοόλ.
7. Ντομάτες
Αν έχετε αγοράσει ή φτιάξει τις δικές σας λιαστές ντομάτες, τότε να ξέρετε ότι το λάδι στο οποίο τις έχουν πάρει τουρσί μπορεί να είναι το τέλειο dressing σαλάτας. Και όχι μόνο αυτό. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα ψητά και μαγειρευτά πιάτα. Αναμφίβολα θα αποκτήσουν μια βαθιά και πλούσια γεύση.
Ο χυμός ξινολάχανου περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά. Ετοιμάστε από αυτό διάφορες φανταστικές λιχουδιές. Εμπνευστείτε από τις συνταγές μας που θα σας φανούν χρήσιμες ακόμα και όταν το πορτοφόλι σας είναι άδειο. Δεν σας κοστίζουν πολλά χρήματα και μπορείτε να τα απολαύσετε:
Πηγή: WOB
