Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, χορταστικό γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο που θα έχει όλη την οικογένεια να γλείφει τα δάχτυλά της, έχετε έρθει στο σωστό μέρος.
Υγεία κρυμμένη στο ξινολάχανο
Όλο και περισσότεροι ειδικοί στον τομέα της υγείας συμφωνούν σε όσα γνώριζαν οι πρόγονοί μας από αμνημονεύτων χρόνων. και είναι ευεργετικό για την υγεία μας. Μάθετε τι θετικά αποτελέσματα έχει πραγματικά σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: dobruchut.sk):
Με λίγα λόγια, η τακτική κατανάλωση ξινολάχανου (όχι μόνο τους κρύους μήνες) αποδίδει. Εκτός από τα οφέλη για την υγεία, είναι νόστιμο, προσιτό και μπορείτε να δημιουργήσετε μια σειρά από εξαιρετικά πιάτα από αυτό. Όπως αυτό το ψημένο λάχανο. Απλά προσθέστε λουκάνικο, μουστάρδα, μια σταγόνα λευκό κρασί, ψήστε για λίγο και η λιχουδιά είναι έτοιμη.
Συνταγή για φανταστικό λάχανο τουρσί στο φούρνο
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να ψήσετε ξινολάχανο, δώστε του σίγουρα μια ευκαιρία. Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή.
Χρειαζόμαστε:
- 2 κουταλιές της σούπας λαρδί ή λάδι
- ένα μεγάλο κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 καπνιστά λουκάνικα
- 500 γραμμάρια ξινολάχανο
- 100 ml λευκό κρασί
- κουτάλι μουστάρδα
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
Πλησιάζω:
1) Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό λίπος μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και το λουκάνικο κομμένο σε στρογγυλά ή κυβάκια. Όταν τηγανιστεί το λουκάνικο, προσθέτουμε το στραγγισμένο λάχανο τουρσί, το οποίο κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια στο ταμπλό.
2) Περιχύνουμε το λάχανο με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί, αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη και ανακατεύουμε το λάχανο με τη μουστάρδα και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Απλώστε το περιεχόμενο του ταψιού σε ένα μικρό ταψί, απλώστε από πάνω κρέμα γάλακτος και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190ºC για 30 λεπτά.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμένο τυρί από πάνω πριν το ψήσιμο. Φροντίστε μόνο να μην είναι πολύ αλμυρό!
3) Το λάχανο φούρνου σερβίρεται με βραστές πατάτες ή με μια φέτα φρέσκο ψωμί.
Περισσότερες νέες συνταγές με ξινολάχανο
Σούπα νηστίσιμη
Δοκιμάστε μια νόστιμη σούπα που εμπνέεται από την παραδοσιακή πατατόσουπα με φρέσκο λάχανο. Είναι εξαιρετική!
Νηστίσιμη σούπα από ξινολάχανο
Γρήγορη λαχανόσουπα με πατάτες, κύμινο και αλεσμένο πιπέρι. Ζεσταίνει και χορταίνει.
Ζυμαρικά σε ξινολάχανο
Στις Άλπεις, αυτά τα παραδοσιακά ζυμαρικά σερβίρονται πιο συχνά με έναν έντιμο ζωμό. Είναι όμως εξαιρετικά και σε λάχανο στον ατμό.
Τιρολέζικες ζυμαρικά σε ξινολάχανο
Ζυμαρικά ψωμάκια-μπέικον με γλυκόξινο λάχανο.
Πίτες με ξινολάχανο
Τέλεια ζύμη πατάτας μεταμορφωμένη σε πίτες με γέμιση λάχανου, λαδωμένη με τηγανητά κρεμμύδια.
Πατατόπιτες γεμιστές με ξινολάχανο
Εξαιρετικό, χορταστικό φαγητό που πάντα ευχαριστεί.
Μπαλάκια πατάτας και cottage cheese με λάχανο στον ατμό
Τρυφερά ντάμπλινγκ πατάτας με τυρί cottage και μπέικον κυριολεκτικά ζητάνε ένα συνοδευτικό με ξινολάχανο.
Μπαλάκια πατάτας και cottage cheese με μπέικον και ξινολάχανο
Ένα εξαιρετικό και πλούσιο γεύμα που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.
Τηγανίτες με λάχανο
Σίγουρα θα σας αρέσουν οι τηγανητές, αλμυρές τηγανίτες με ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό.
Τηγανητές τηγανίτες γεμιστές με ξινολάχανο και μανιτάρια
Φανταστικές αλμυρές τηγανίτες. Μια λιχουδιά που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Και εδώ είναι πέντε ακόμη συνταγές με ξινολάχανο που γίνονται γρήγορα και πολύ νόστιμα:
