Πουτίγκα chia με ροδάκινα, νηστίσιμη συνταγή με σπόρους και φρούτα chia
Πουτίγκα Chia και ροδάκινο είναι απολύτως εξαιρετικό και προετοιμάζεται τόσο γρήγορα όσο θα χτυπούσατε τα χέρια σας. Είναι ένα ωμό vegan επιδόρπιο που μπορείτε να δοκιμάσετε και νηστεύοντας. Χρησιμοποίησα γάλα ξηρών καρπών για αυτή τη νόστιμη συνταγή, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε άλλο είδος φυτικού γάλακτος.
Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, Ωμέγα 3, περιέχουν μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το οστικό σύστημα και, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος.
Για αυτή τη συνταγή για πουτίγκα, χρησιμοποίησα ένα κουτάκι ροδάκινα από τους φίλους μου στο Sun Food.
Πουτίγκα Chia με ροδάκινα – Υλικά (2 άτομα)
- 240 ml γάλα ξηρών καρπών/αμυγδάλου/σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι/1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
- 30 γρ σπόρους chia
- 5-6 μισά ροδάκινα σε σιρόπι Sun Food
Πουτίγκα Chia με ροδάκινα – Τρόπος παρασκευής
- Στραγγίζουμε τα μισά ροδάκινα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Βάζουμε το γάλα ξηρών καρπών, τους σπόρους chia και το μέλι σε ένα δοχείο (βάζο, κατσαρόλα), το κλείνουμε με το δικό του καπάκι και το ανακινούμε για περίπου 1-2 λεπτά ή μέχρι να παρατηρήσουμε ότι το γάλα έχει αποκτήσει μια ελαφρώς ζελατινώδη υφή.
- Βάζουμε το βάζο στο ψυγείο για περίπου 4-5 ώρες. Αφού ξεκουραστούμε, θα παρατηρήσουμε ότι η πουτίγκα έχει κρεμώδη, καλά δεμένη υφή.
- Σχηματίστε εναλλακτικές στρώσεις από κύβους πουτίγκας και ροδάκινου, σε δύο ποτήρια. Δοκιμάζουμε αμέσως την πουτίγκα ή τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θα αποφασίσουμε να τη σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!