351views
Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι τα πιο νόστιμα αγγουράκια τουρσί είναι δυνατά και τραγανά φρούτα.
Δυστυχώς, υπάρχει μια συγκεκριμένη κατηγορία συστατικών που δεν χρησιμοποιούνται καλύτερα για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου.
Για παράδειγμα, είναι προτιμότερο να μην προσθέτετε εξωτικά είδη αλατιού, συμπεριλαμβανομένου του ιωδιούχου και του θαλασσινού αλατιού – είναι προτιμότερο να παίρνετε επιτραπέζιο ή βράχο αλάτι.
Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση οξικού οξέος, αλλά αν προτιμάτε αυτό το συστατικό, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τις δοσολογίες.
Ποια υλικά είναι καλύτερο να μην προσθέτετε σε ένα βάζο όταν φτιάχνετε τουρσιά;
Δεν συνιστάται η προσθήκη:
- Φύλλα βελανιδιάς, χρένου, σταφίδας ή άλλων φυτών. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι αυτά τα φύλλα έχουν ένα συγκεκριμένο σύνολο ιδιοτήτων.
- Κρεμμύδι. Μπορεί να προστεθεί μόνο εάν υπάρχει μια συγκεκριμένη ποικιλία – δεν είναι κάθε επιλογή κατάλληλη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρεμμύδια που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση.
- Σκόρδο. Αυτό μπορεί να κάνει το αγγούρι να γίνει θολό και υδαρές. Αν σας αρέσει το σκόρδο, προσθέστε όχι περισσότερες από τέσσερις σκελίδες ανά βάζο 3 λίτρων.
add a comment
