Τα πρωινά του Σαββατοκύριακου απαιτούν ένα πιο ιδιαίτερο πρωινό. Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε μια γενναιόδωρη μερίδα ομελέτα με φέτα και σπανάκι. Είναι μια απόλαυση για τις αισθήσεις, ένα πιάτο με υφές και γεύσεις που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια για να κάνουν τη μέρα σας πιο όμορφη.
Αυγά ομελέτα με φέτα και σπανάκι μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό ή brunch / Shutterstock
Τα απλά ομελέτα μπορεί να είναι βαρετά, αλλά αν προσθέσετε μερικά λαχανικά, μπαχαρικά και ακόμη και μερικά κομμάτια πίτα, θα έχετε ένα πολύπλοκο πιάτο. Έχει πολλές υφές που αλληλοσυμπληρώνονται με αλμυρό τρόπο.
Η γλυκιά γεύση των αυγών δένει τέλεια με την ξινίλα των ντοματίνων και την αλμύρα της φέτας. Το σπανάκι ισορροπεί και συνδυάζει όλες αυτές τις γεύσεις με αποτέλεσμα ένα νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, τα λαχανικά στον ατμό θα φέρουν την υγρασία που χρειάζεστε για να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο.
Ξεκινώντας από αυτή τη συνταγή μπορείτε να παίξετε και να αλλάξετε τον τύπο του τυριού, ακόμα και τα λαχανικά. Εάν δεν έχετε τυρί φέτα στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και παλαιωμένο αγελαδινό γάλα.
Εκτός από τα ντοματίνια, το σπανάκι και τα κρεμμύδια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη πιπεριά – κόκκινη, πράσινη ή κίτρινη, μερικά κομμάτια σπαράγγι ή ακόμα και 4-5 φύλλα leura. Το σημαντικό είναι να κρατηθεί. Έτσι θα διατηρήσετε την ισορροπία γεύσεων και υφών.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Πώς να φτιάξετε ομελέτα με φέτα και σπανάκι
Προσθέστε τις ντομάτες, το σπανάκι και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το σπανάκι να μαραθεί και τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε κομμάτια πίτα και κύμινο. Αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθούν τα κομμάτια της πίτας.
Δοκιμάστε και . Ταιριάζει τέλεια με αυτή τη νόστιμη ομελέτα.
Κάντε μια τρύπα στη μέση του μείγματος. Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι και προσθέστε τα αυγά. Αφήστε το να ψηθεί για 10 δευτερόλεπτα ή μέχρι να σφίξει ελαφρώς. Στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών.
Αφήνουμε να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δέσει εντελώς τα αυγά, περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φέτα και το πιπέρι και αφήνουμε για άλλο ένα λεπτό. Σερβίρετε αμέσως.
Πώς σερβίρετε ομελέτα με φέτα και σπανάκι
Μαζί με μια μερίδα ομελέτα με φέτα και σπανάκι, ταιριάζει τέλεια μια σαλάτα από ένα μείγμα από διάφορα είδη πράσινων σαλατών, καρυκευμένη με λεμόνι ή/και χυμό λάιμ, αλάτι και ελαιόλαδο.
Εξίσου κατάλληλη είναι μια σαλάτα με αγγούρι ή ντοματίνια στην οποία μπορείτε να προσθέσετε λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μεγάλη ποικιλία από λουκάνικα σε αυτό το πρωινό, από μπέικον, ωμό αποξηραμένο σαλάμι, παστράμι ή kaiser.
Δεν πρέπει να λείπουν οι ελιές, αλλά ούτε και τα τυριά, ειδικά τα ώριμα. Αν θέλετε να το έχετε τότε μπορείτε να επιλέξετε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με κομμάτια πίτας.
