Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα συστατικά που απαιτούν περισσότερο χρόνο προετοιμασίας. Τα μανιτάρια είναι αυτά που θέλουν περισσότερη προσοχή. Θα πρέπει να τα καθαρίσετε από ακαθαρσίες, στη συνέχεια να τα σκουπίσετε με μια βρεγμένη πετσέτα και να τα κόψετε σε φέτες.
Μπορείτε να κόψετε το μπέικον σε λωρίδες ή σε μικρότερους κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε λέπια. Κόβουμε 2-3 φύλλα βασιλικού και τα ψιλοκόβουμε και αν χρησιμοποιείτε ξερή ρίγανη, την ψιλοκόβουμε και την κάνουμε σκόνη. Τρίβουμε ψιλά την παρμεζάνα και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Όταν έχετε έτοιμα αυτά τα υλικά, μπορείτε να ανάψετε τη σόμπα για να τα ετοιμάσετε.
Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι Μιλανέζικη συνταγή
Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε λάδι. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά προσθέτουμε το μπέικον, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα υλικά με το καυτό λάδι, να ψηθούν ομοιόμορφα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε ξανά τα υλικά να αναμειχθούν καλά οι γεύσεις. Προσθέστε και λίγο ζεστό νερό αν δεν υπάρχουν αρκετά υγρά στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα υλικά κατά βούληση και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και την ψιλοκομμένη ρίγανη.
Εν τω μεταξύ, βράζουμε και τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει. Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν ψηθούν τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στα υλικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα απαλά με αυτά για λίγα δευτερόλεπτα και μετά μπορείτε να σβήσετε τη σόμπα.
Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τα λαχταριστά σπαγγέτι Milanese. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα βασιλικού για έξτρα φρεσκάδα και ιδιαίτερη γεύση ή άλλου είδους χόρτα.
