Νομίζω ότι όλοι μας έχουμε υπεραλατίσει το φαγητό. Ενώ στην περίπτωση της σούπας ή της σάλτσας μπορούμε να βρούμε γρήγορα διέξοδο, αν αλατίσουμε τις χοιρινές μας μπριζόλες, τα πράγματα γίνονται λίγο πιο περίπλοκα. Υπάρχει όμως τρόπος να αποτραπεί η σπατάλη τροφίμων.

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα φαγητό που λατρεύουμε πολλοί από εμάς. Σε πολλά νοικοκυριά, δεν μπορούν να λείπουν στο δείπνο, αλλά συχνά σερβίρονται σε συναντήσεις ή οικογενειακές γιορτές. Τι να κάνουμε όμως αν συμβεί να αλατίσουμε τα κοψίματα; Μπορούν να σωθούν; Αποδεικνύεται ότι αντί να τα πετάξουμε, μπορούμε να φτιάξουμε ένα πρωτότυπο γεύμα από αυτά.

Τι να κάνετε με τα παστά χοιρινά κομμάτια; Υπάρχει μια απλή λύση

Αν αλατίσεις το ωμό κρέας, τίποτα δεν πάει χαμένο. Το υπερβολικό αλάτι μπορεί να αφαιρεθεί γρήγορα και εύκολα. Αρκεί να ρίξετε το γάλα σε ένα μπολ και να μουλιάσει ένα κομμάτι κρέας σε αυτό. Δεν είναι επαναστατική ιδέα, γιατί μουλιάζουμε τη ρέγγα στο γάλα ακριβώς για να φύγει το αλάτι. Είναι χειρότερο αν διαπιστώσετε ότι το κρέας είναι υπεραλατισμένο ενώ τηγανίζετε τις μπριζόλες. Τι πρέπει να κάνετε τότε;

Η καλύτερη ιδέα είναι να ετοιμάσετε κομμάτια ψητού. Τοποθετούμε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα δίσκο και τις σκεπάζουμε με άλλα υλικά. Μπορεί να είναι μανιτάρια, κολοκυθάκια ή λιαστές ντομάτες. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα ψήνουμε. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τις αλατισμένες μπριζόλες και να τις επαναχρησιμοποιήσετε. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι δεν πρέπει να αλατίζετε τα λαχανικά. Απορροφούν το υπερβολικό αλάτι από το κρέας και επίσης απελευθερώνουν νερό, οπότε το πιάτο πρέπει να βγαίνει τέλεια.

Πώς να απαλλαγείτε από το αλάτι στα τρόφιμα; Αυτό το κόλπο λειτουργεί πάντα. Ξεφορτωθείτε το αλάτι και αποθηκεύστε το δείπνο σας

Αν έχετε αλατισμένο βραστό ή ψητό κρέας, μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε. Αρκεί να ρίξετε χλιαρό νερό σε ένα μπολ και να βάλετε μέσα τα αλατισμένα κομμάτια. Κρατήστε για λίγα λεπτά και το αλάτι πρέπει να εγχυθεί. Τι γίνεται με τη σούπα ή τη σάλτσα; Υπάρχει τρόπος και για αυτό. Για αυτό το είδος πιάτου, βάλτε μια ωμή πατάτα κομμένη στη μέση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Απορροφά το περιττό αλάτι και το πιάτο θα έχει τέλεια γεύση.

Σχετικά Άρθρα:

Δεν μουλιάζω πια τις χοιρινές μπριζόλες στο γάλα. Βρήκα έναν καλύτερο τρόπο και το κρέας είναι ζουμερό και πολύ πιο νόστιμο

Πώς να ζεστάνετε ξανά τις χοιρινές μπριζόλες; Ξεχάστε τον φούρνο μικροκυμάτων. Με αυτό το κόλπο, θα φαίνονται σαν κατευθείαν από το τηγάνι