Μην σερβίρετε άλλο κόκκινο μπορς με ψωμί – είναι λάθος: μια συνταγή για μη ρεαλιστικούς σκόρδους
Το κόκκινο μπορς, όσο νόστιμο κι αν παρασκευαστεί, αλλά με το ψωμί δεν μπορεί να αποκαλύψει όλα τα χαρακτηριστικά του.
Ως εκ τούτου, είναι σωστό να το σερβίρετε με pampushkas, και το καλύτερο με σκόρδο. Τονίζουν και συμπληρώνουν τη γεύση του μπορς, αφήνοντας μια μόνιμη εντύπωση.
Απαιτείται:
- νερό (ζεστό) – 300 ml;
- ζάχαρη – 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι – 450 γρ.
- 5 g ξηρή ή 15 g φρέσκια μαγιά.
- σκόρδο – 6 σκελίδες?
- φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.
Πώς να μαγειρέψω
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και τα 250 ml νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και ξερή μαγιά, ανακατεύουμε, μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε αλάτι και κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μέρη. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Όταν είναι έτοιμο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και μετά από μισή ώρα, το ζυμώνουμε, το χωρίζουμε σε 12-14 μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε μπάλα.
3. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, αφήστε τα να σταθούν για 15 λεπτά κάτω από μια πετσέτα.
4. Ραντίζουμε με νερό ή αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
5. Σε αυτό το διάστημα, διαλύουμε αλάτι και φυτικό λάδι σε 50 ml νερό, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Λιπάνετε τους έτοιμους λουκουμάδες με αυτό το ντρέσινγκ και αφήστε κάτω από το καπάκι ή τη μεμβράνη για 5-10 λεπτά.
Παλαιότερα σας είπαμε πώς να το φτιάξετε από παντζάρια.
