Αν ψάχνετε για νόστιμες και υγιεινές συνταγές με ανοιξιάτικα χόρτα, ρίξτε μια ματιά στη συνταγή για λομπόντα και τυρόπιτα που ψήνονται στο φούρνο. Παρασκευάζεται εύκολα και δεν απαιτεί πολύπλοκα υλικά.
Η πίτα μοιράζεται αφού κρυώσει καλά / Shutterstock
Το Loboda είναι ένα από τα εποχιακά χόρτα γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Είναι χαμηλή σε θερμίδες αλλά υψηλή σε φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Έχει πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο κ.λπ. Μπορείτε να το εισάγετε πολύ εύκολα στη διατροφή σας, γιατί μπορεί να συμπεριληφθεί σε διάφορες γαστρονομικές παρασκευές. Τα φύλλα Loboda μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά σε μια σαλάτα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ιδιότητές τους. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σούπες ή σούπες, χαμηλά πιάτα ή διαφορετικά σνακ από αυτά. Μπορείτε ακόμη να συνδυάσετε τη λομπόντα με άλλα ανοιξιάτικα χόρτα, αλλά και με διαφορετικά λαχανικά.
Μάθετε εδώ: , για να δοκιμάσετε αυτή την άνοιξη. Είναι απλές και εύκολες συνταγές, για τις οποίες δεν θα περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Στις παρακάτω γραμμές θα ανακαλύψετε την πλήρη λίστα των υλικών και τη μέθοδο προετοιμασίας βήμα προς βήμα για τη νόστιμη συνταγή για λομπόντα και τυρόπιτα στο φούρνο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Για να ετοιμάσετε την πίτα loboda σε συντομότερο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με σιγουριά τη σφολιάτα του εμπορίου. Αλλά όταν μπορείτε να τολμήσετε περισσότερο στην κουζίνα, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη στο σπίτι.
Ανακαλύψτε εδώ και .
Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή για λομπόντα στο φούρνο και τυρόπιτα
Αρχικά θα αφήσετε τη σφολιάτα να ξεπαγώσει στο τραπέζι της κουζίνας. Σε αυτό το διάστημα μπορείτε να ετοιμάσετε τα υλικά για τη γέμιση.
Πλένουμε καλά τα φύλλα στέβιας και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα κόβουμε σε κρόσσια. Πλένουμε καλά το φρέσκο κρεμμύδι, το στραγγίζουμε και το ψιλοκόβουμε. Κάνετε το ίδιο με τα φύλλα βασιλικού, αλλά και τον πράσινο άνηθο. Αυτό είναι προαιρετικό, αν δεν σας αρέσει μπορείτε να το αποκλείσετε ή να το αντικαταστήσετε με μαϊντανό.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το ανακατεύουμε με το λάδι για ένα λεπτό και μετά προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λομπόδα. Ανακατεύουμε αυτό με το κρεμμύδι στο λάδι, επίσης για ένα λεπτό. Κατόπιν σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το loboda να κρυώσει.
Αφού κρυώσει το ανακατεύουμε με τα δύο είδη τυριού καλά θρυμματισμένα. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, τον βασιλικό και τα δύο αυγά και ομογενοποιούμε τη σύνθεση.
Πριν σχηματίσουμε την πίτα στο ταψί ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψί 28 εκ. με λάδι ή βούτυρο και τοποθετούμε μέσα το πρώτο φύλλο ζύμης. Ανασηκώνουμε τις άκρες στα πλαϊνά του ταψιού και προσθέτουμε μέσα τη σύνθεση της γέμισης.
Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο ζύμης και το ανασηκώνουμε ελαφρά στην επιφάνεια. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τη λαχταριστή λομπόντα και την τυρόπιτα για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αφήστε το να μαλακώσει καλά και μετά μπορείτε να το μοιράσετε.
Αν θέλετε κι άλλες παρόμοιες συνταγές, μπορείτε να δοκιμάσετε και τη συνταγή του . Είναι ιδανικό για ένα από τα σνακ της ημέρας.
