Το ψωμί μπανάνας είναι ένα συγκεκριμένο αμερικάνικο επιδόρπιο που έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο λόγω της γεύσης του, αλλά και της ευκολίας παρασκευής του. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου, ο καθένας μπορεί να προσαρμόσει τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις του. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μπανανόψωμο από τρία υλικά και πώς μπορείτε να το βελτιώσετε αν θέλετε.
Για μπανανόψωμο χρειάζεστε πολύ καλά ώριμες μπανάνες / Shutterstock
Το ψωμί μπανάνας προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, όταν οι νοικοκυρές αναζητούσαν τρόπους να χρησιμοποιήσουν υπερώριμες μπανάνες που διαφορετικά θα είχαν πεταχτεί. Συνδυάζοντας θρυμματισμένα φρούτα με αλεύρι, ζάχαρη και άλλα διαθέσιμα υλικά, γεννήθηκε μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή που γρήγορα έγινε δημοφιλής για την πλούσια και αρωματική γεύση της.
Το μπανανόψωμο είναι σχετικά εύκολο στην παρασκευή του και δεν απαιτεί πολλά υλικά ή εξελιγμένη τεχνική μαγειρέματος. Περιλαμβάνει πολτοποίηση ώριμων μπανανών και ανάμειξή τους με αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, βούτυρο ή λάδι, μαγειρική σόδα και λίγο αλάτι. Το μείγμα που προκύπτει ψήνεται στη συνέχεια στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να σφίξει στην αφή.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί κανονικού μεγέθους με χαρτί ψησίματος. Πριν τοποθετήσετε το χαρτί, ο δίσκος μπορεί να λιπανθεί με λάδι για να διασφαλιστεί η σταθερότητα.
Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή του μπανανόψωμου με μόνο 3 υλικά
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιούμε σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Όσο πιο πηχτό είναι το μείγμα μπανάνας, τόσο πιο υφή θα είναι το γλυκό μόλις ψηθεί.
Στη συνέχεια, ζυγίζουμε το αλεύρι και το κοσκινίζουμε προσεκτικά στο μείγμα της μπανάνας. Στη συνέχεια ενσωματώνονται τα υλικά ανακατεύοντας καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια πηχτή ζύμη. Μετράμε το σιρόπι σφενδάμου και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά. Πριν βάλετε τη ζύμη στο ταψί, μπορείτε να ενσωματώσετε σταφίδες ή κομματάκια σοκολάτας για επιπλέον γεύση.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το μπανανόψωμο.
Πώς να σερβίρετε μπανανόψωμο
Το ψωμί μπανάνας μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή σνακ για πρωινό ή καφέ. Μπορεί να καταναλωθεί όπως είναι ή να καταψυχθεί και να σερβιριστεί ή με μια επικάλυψη φρέσκιας κρέμας. Είναι επίσης ιδανικό για κοινή χρήση με φίλους και οικογένεια σε ένα χαλαρωτικό απόγευμα.
Παραλλαγές μπανανόψωμου τριών συστατικών
Αν και η βασική συνταγή είναι απλή, υπάρχει ποικιλία υλικών που μπορείτε να προσθέσετε για να βελτιώσετε τη γεύση και την υφή του γλυκού.
Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τσιπς σοκολάτας, σταφίδες, κανέλα, βανίλια, τζίντζερ, ζάχαρη μοσχοβάδο ή ακόμα και φυστικοβούτυρο. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν μια νότα γεύσης και υφής, μετατρέποντας το μπανανόψωμο σε γκουρμέ επιδόρπιο.
Για την καλύτερη υφή, συνιστάται η χρήση κανονικού λευκού αλεύρου ή αλεύρι ολικής αλέσεως. Ορισμένες συνταγές μπορεί να περιλαμβάνουν άλλους τύπους αλευριού, όπως αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι καρύδας, για να προσθέσετε μια νότα γεύσης και επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
