ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Το πατέ μανιταριού είναι ιδανικό για όσους θέλουν να νηστέψουν, είναι χορτοφάγοι, βίγκαν ή για όσους θέλουν να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αυτό το είδος πατέ μπορεί να σερβιριστεί σε τοστ ή κράκερ.

Πώς να ετοιμάσετε το πατέ μανιταριών

1. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι στο οποίο έχετε τοποθετήσει το ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε τα όλα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Είναι καρυκευμένο.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν καλά. Αφήνουμε να κρυώσει.

3. Βάζουμε τα μανιτάρια, την τριμμένη φρυγανιά, τους ξηρούς καρπούς και λίγο ελαιόλαδο στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. πολτοποιήστε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής πάστα. Αλατοπιπερώνουμε.