Να τι είναι καλό να βάλουμε στις σαρμαλές για τις νηστείες για να βγουν πολύ νόστιμες. Οι έμπειρες νοικοκυρές χρησιμοποιούν ένα συστατικό που τους δίνει μια μοναδική γεύση.
Τι πρέπει να βάλετε στις νηστίσιμες σαρμαλές για να βγουν πολύ νόστιμοι. Το κόλπο που πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής του Πάσχα, οι Ρουμάνοι που το τηρούν αναζητούν όσο το δυνατόν περισσότερες συγκεκριμένες συνταγές, για να αντικαταστήσουν τα ζωικά πιάτα με τις λαχανικές τους εκδοχές.
Αυτό ισχύει και για το , το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους και για το οποίο μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα συστατικά. Είναι νόστιμα και δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστούν.
Ακόμα κι αν δεν περιέχουν κρέας, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα τα απολαύσετε, τα οποία έχουν μοναδική γεύση. Επιπλέον, αν χρησιμοποιήσετε το μυστικό υλικό, που είναι οι φακές, η γεύση στη γέμιση θα είναι πολύ καλύτερη.
ΒΙΝΤΕΟ Ο «Stretchman of Death», ο άνδρας που σκότωσε 11 ανθρώπους, είναι εκτός φυλακής. Οι πρώτες εικόνες με τον Γκριγκόρε Μπότα
Για να βγουν οι σαρμαλές σας σαν το βιβλίο πρέπει να ακολουθήσετε όλα τα βήματα που προτείνουν οι σεφ. Εδώ είναι τα υλικά που χρειάζεστε για αυτό το πιάτο:
- ξινά ή τουρσί φύλλα λάχανου (όσο το δυνατόν μεγαλύτερα και πολλά).
- ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο?
- ένα τριμμένο ή ψιλοκομμένο καρότο.
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο?
- ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- νερό ή σούπα λαχανικών, για βράσιμο.
Για η γέμιση sarmale, χρειάζεστε ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, ένα κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι ρύζι, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες φακές, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Χρειάζεστε επίσης αλάτι και πιπέρι για γεύση, ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (αποξηραμένο ή φρέσκο).
Πώς να ετοιμάσετε νηστίσιμους σαρμαλές
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση (κρεμμύδι, σκόρδο, ρύζι, φακές, μανιτάρια, καρύδια, θυμάρι, ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι) σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Από εκατομμυριούχος ο πρώην Ρουμάνος ποδοσφαιριστής έγινε οδηγός σουτ: πώς μοιάζει μετά την αποχώρησή του
Βράζουμε τα φύλλα λάχανου σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Μετά τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρέστε προσεκτικά το σκληρό μέρος των φλεβών των φύλλων.
Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα για να ζεστάνετε το ελαιόλαδο και ζεματίστε το νερό και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πάπρικα, μετά αλάτι και πιπέρι, επίσης κατά βούληση.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε λαχανόφυλλο και το τυλίγουμε σε ρολό ώστε να σχηματιστούν οι σαρμαλέδες, σύμφωνα με .
Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, οι σαρμαλές τοποθετούνται σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο και στη συνέχεια καλύπτονται με νερό ή σούπα λαχανικών. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθεί τελείως η γέμισή τους. Καλή όρεξη!