Ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα που θα ευχαριστήσει όλους στο νοικοκυριό και δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί.
Κλασικό μπρόκολο
Πριν ετοιμάσουμε το κλασικό μπρόκολο στο φούρνο, θα θέλαμε να σας δώσουμε μια συνταγή για άλλη μια λιχουδιά από αυτό το δημοφιλές λαχανικό. Μπορείτε να βρείτε όλα τα υλικά και την αναλυτική διαδικασία παρασκευής κρεμώδους σούπας μπρόκολο σε ένα σύντομο βίντεο (πηγή: recepty.sk):
Ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα
είναι η τέλεια λύση στο σπίτι και στο hot spot μετά την εργάσιμη ημέρα. Και οχι! Δεν χρειάζεται να αφορούν πολύ μεγάλη προετοιμασία, κάτι που δεν θέλουμε να κάνουμε μετά από μια κουραστική μέρα γεμάτη υποχρεώσεις. Απλά πρέπει να προγραμματίσετε καλά το μαγείρεμα και μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Έτσι ακριβώς δημιουργείται η συμβουλή μας για το σημερινό δείπνο, για την οποία επιλέξαμε διαθέσιμα ζυμαρικά, όμορφο πράσινο μπρόκολο, πολύ τυρί και μια κρεμώδη σάλτσα για βουτιά. Ελάτε να τα δοκιμάσετε!
Εδώ είναι η συνταγή:
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και σάλτσα κρέμας
Θα χρειαστούμε: 400 γραμμάρια ζυμαρικά, μικρό μπρόκολο, 150 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα (ή άλλο τυρί), 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ένα μέτριο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας απλό αλεύρι, 500 ml γάλα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, λίγο λίπος για το άλειμμα
Πλησιάζω:
1) Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200ºC και βράζουμε νερό για τα ζυμαρικά, τα οποία αλατίζουμε καλά. Όσο βράζει το νερό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες (και το εύκαμπτο στέλεχος σε κύβους) και τρίβουμε το τυρί.
2) Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέτουμε για λίγο το πιεσμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε το αλεύρι στο τηγάνι, ανακατεύουμε το ρου και ρίχνουμε μέσα το γάλα. Βράζουμε τη σάλτσα για 5 λεπτά και μετά την αφήνουμε στην άκρη, ανακατεύουμε το μισό τυρί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
3) Περίπου 2 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα τα ζυμαρικά, προσθέστε το μπρόκολο στο νερό που βράζει και μαγειρέψτε μαζί για άλλα δύο λεπτά. Διοχετεύω. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο στο ταψί, το οποίο αλείφουμε με βούτυρο ή λάδι, στρώνουμε από πάνω τη σάλτσα και τα καλύπτουμε όλα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
4) Τοποθετούμε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
Τα φανταστικά ψημένα ψωμιά και κατσαρόλες θα είναι έτοιμα για δείπνο ακόμα πιο γρήγορα: