Για μια πιατέλα ορεκτικών ή απλά για όταν θέλετε μια νόστιμη συνταγή σνακ, μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή για τα αυγά Σκωτίας. Στην πραγματικότητα είναι μια συνταγή για κεφτεδάκια γεμιστά με αυγά, πολύ νόστιμη και ουσιαστική.
Η σύνθεση για τα κεφτεδάκια παρασκευάζεται όπως για την κλασική συνταγή / Shutterstock
Τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους. Μπορούν να παρασκευαστούν από ένα μόνο είδος κρέατος ή από μείγμα, αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από λαχανικά ή ψάρι. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικά, αλλά και ως κυρίως πιάτο, σε διάφορες σάλτσες. Η πιο δημοφιλής είναι η συνταγή για κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με uaturoi.
Ένα πλεονέκτημα των κεφτεδών με βραστά αυγά έναντι των κλασικών είναι η εντυπωσιακή εμφάνιση όταν κόβονται. Όταν αποφασίσετε να τα τοποθετήσετε στο πιάτο με γιορτινούς μεζέδες είναι ιδανικό να τα τεμαχίσετε στη μέση. Μπορείτε να επιλέξετε τη σύνθεση του κιμά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κλασικό μείγμα κρέατος για κεφτεδάκια, ένα μέρος μοσχάρι και δύο μέρη χοιρινό. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και κοτόπουλο και αρνί.
Ανακαλύψτε επίσης, ψητά, ιδανικά για σνακ, αλλά και για το πιάτο απεριτίφ. Και παρακάτω, θα ανακαλύψετε τη συνταγή για κεφτεδάκια γεμιστά με βραστά αυγά, που ονομάζονται Scotch eggs.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αρχικά ετοιμάζετε τη σύνθεση για τα κεφτεδάκια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Προσθέστε ένα ωμό αυγό και ψιλοκομμένα χόρτα.
Ομογενοποιείτε καλά τη σύνθεση και την αφήνετε στην άκρη μέχρι να βράσετε τα αυγά Ανακαλύψτε εδώ.
Πώς να φτιάξετε σκωτσέζικα αυγά
Για να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια με γέμιση αυγού, ετοιμάστε τρία μπολ, ένα ταψί και έξι χαρτιά για μάφιν.
Στο πρώτο μπολ ανακατεύουμε ένα ωμό αυγό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Στο δεύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι και στο τρίτο τη φρυγανιά. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι. Χωρίζετε τον κιμά σε έξι μέρη και τα πλάθετε σε μπαλάκια και μέσα τους προσθέτετε τα βραστά αυγά.
Αφού πλάθουμε, περνάμε τους κεφτέδες γεμάτους με βραστά αυγά από το αλεύρι και μετά από τη σύνθεση του ωμού αυγού. Τα τυλίγουμε καλά σε τριμμένη φρυγανιά να καλυφθούν από όλες τις πλευρές και τα τοποθετούμε στα χαρτάκια για μάφιν.
Τα περιχύνετε με λίγο λάδι και βάζετε το ταψί στο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς Κελσίου και τον χρόνο στα 45 λεπτά. Στα μισά, γυρίζετε τα κεφτεδάκια από την άλλη πλευρά για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αν σας αρέσουν τα τηγανητά κεφτεδάκια, μη διστάσετε να τηγανίσετε και τα αυγά Σκωτίας σε λάδι. Ωστόσο, θα είναι πιο υγιεινά προετοιμασμένα στο φούρνο.
Αφήστε τα νόστιμα σκωτσέζικα αυγά να μαλακώσουν και μετά μπορείτε να τα κόψετε στη μέση. Θα φαίνονται θεαματικά κομμένα και θα κατακτήσουν όσους θα τα απολαύσουν.
Επίσης από την κατηγορία των συνταγών με κεφτεδάκια, σας προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε. Είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή στην προετοιμασία.
