ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Η νηστίσιμη μηλόπιτα με μεταλλικό νερό είναι μια νόστιμη και πρωτότυπη επιλογή για όσους νηστεύουν, ακολουθούν δίαιτα χωρίς ζωικά προϊόντα ή απλά θέλουν να πειραματιστούν με νέες γαστρονομικές συνταγές. Αυτή η πρωτοποριακή συνταγή χρησιμοποιεί μεταλλικό νερό στη ζύμη για να πετύχει μια τραγανή και αέρινη υφή.
Χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό αντί για άλλα υγρά, όπως γάλα ή σκέτο νερό, η ζύμη της πίτας γίνεται πιο ελαφριά και αφράτη. Η πλούσια γέμιση μήλου, ζαχαρωμένη με ζάχαρη και αρωματισμένη με κανέλα και βανίλια, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της ζύμης.
Η νηστίσιμη μηλόπιτα είναι κατάλληλη για να τη σερβίρετε ως επιδόρπιο σε οποιοδήποτε γεύμα ή ως νόστιμο σνακ τις μέρες της νηστείας ή άλλες ειδικές περιστάσεις. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να συνδυάσετε την παράδοση με την καινοτομία στην κουζίνα και να δημιουργήσετε υγιεινά και νόστιμα γεύματα για όλη την οικογένεια.
Είτε ψάχνετε για μια δημιουργική νηστίσιμη εναλλακτική είτε απλά θέλετε να πειραματιστείτε με νέες γεύσεις και υφές στην κουζίνα σας, η νηστίσιμη μηλόπιτα με μεταλλικό νερό είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ευχαριστήσει τις αισθήσεις σας και να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. γλυκό με μοναδικό και αλμυρό τρόπο .
Πώς να φτιάξετε νηστίσιμη μηλόπιτα με μεταλλικό νερό
- Τα μήλα πλένονται, καθαρίζονται και τρίβονται. Στύβουν το ζουμί.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας πάνω από τα μήλα, ανακατέψτε.
- Τα μήλα ψήνονται λίγο μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός. Κατεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σιμιγδάλι και την κανέλα. Το μείγμα αφήνεται να κρυώσει.
- Ανακατέψτε μεταλλικό νερό, λάδι, ξύδι/χυμό λεμονιού και ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε ξεχωριστά το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το αλεύρι.
- Το αλεύρι προστίθεται σταδιακά στο μείγμα των υγρών υλικών. Ομογενοποιείται. Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη που έχουμε (περίπου 5 λεπτά) μέχρι να γίνει ελαστική και να σταματήσει να κολλάει.
- Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη. Απλώνουμε τη μία πλευρά και τοποθετούμε στο ταψί.
- Απλώνουμε τη γέμιση μήλου ομοιόμορφα στο πρώτο φύλλο.
- Απλώνουμε το δεύτερο φύλλο και το βάζουμε στο ταψί, πάνω από τη γέμιση. Τρυπήστε με ένα πιρούνι από μέρος σε μέρος.
- Η πίτα με νηστίσιμα μήλα με μεταλλικό νερό τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-175 βαθμούς για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα.
- Πασπαλίζουμε με βανίλια άχνη ζάχαρη.
Κόλπα και μυστικά για μια λαχταριστή νηστίσιμη μηλόπιτα με μεταλλικό νερό
Η μηλόπιτα είναι ένα κλασικό και ανακουφιστικό επιδόρπιο και η νηστίσιμη εκδοχή της με μεταλλικό νερό είναι μια νόστιμη επιλογή για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς ζωικά προϊόντα. Δείτε μερικά κόλπα και μυστικά για να φτιάξετε την τέλεια νηστίσιμη μηλόπιτα με μεταλλικό νερό:
Η σωστή επιλογή μήλων: Για αλμυρή γέμιση επιλέξτε ξινή όπως η Granny Smith ή ο Jonathan. Δίνουν τραγανή υφή στη γέμιση, εξισορροπώντας τη γλύκα της πίτας.
Αφράτη ζύμη: Το μυστικό μιας τέλειας ζύμης είναι να χρησιμοποιείτε ακριβή ποσότητα μεταλλικού νερού. Το μεταλλικό νερό δίνει στη ζύμη μια αέρινη υφή.
: Γλυκάνουμε τη γέμιση με μαύρη ζάχαρη και προσθέτουμε κανέλα, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο ή γαρύφαλλο για να δώσουν ένταση στις γεύσεις και να συμπληρώσουν την ντελικάτη γεύση της πίτας.
Ακόμα και το ψήσιμο: Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο, προθερμαίνετε τον φούρνο και ψήνετε την πίτα στη μέση του φούρνου. Ελέγχετε περιοδικά το ψήσιμο για να μην καεί.
Πηγή φωτογραφίας: Shutterstock
