Το σέσκουλο είναι σίγουρα ένα από τα ενδιαφέροντα λαχανικά. Ακολουθούν τα οφέλη του για την υγεία και οι συμβουλές για το πώς να το μεγαλώσετε.

Στις μέρες μας, που η υγεία και η διατροφή γίνονται όλο και πιο σημαντικά θέματα, είναι απαραίτητο να δίνουμε προσοχή σε διάφορες τροφές που μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία μας. Μία από αυτές τις υπερτροφές είναι το ελβετικό σέσκουλο. Εκτός από τη νόστιμη και χαρακτηριστική πράσινη εμφάνισή του, το σέσκουλο μας παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και ιατρικός οφέλη. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε πολλά από αυτά και θα εξετάσουμε επίσης συμβουλές για την καλλιέργεια σέσκουλας στον δικό σας κήπο.

Οφέλη για την υγεία του σέσκουλας

1. Καταπολεμά τις φλεγμονές: Το σέσκουλο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως C και βήτα-καροτίνη, που βοηθούν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών στο σώμα και των φλεγμονών. Η κατανάλωσή του μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, να βελτιώσει το ανοσοποιητικό και τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ασθενειών.
2. Υγεία των οστών: Αυτό το λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ και μαγνησίου, τα οποία είναι απαραίτητα για υγιή οστά. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για τη σωστή επεξεργασία του ασβεστίου στο σώμα και υποστηρίζει την ανοργανοποίηση των οστών.
3. Πεπτική υποστήριξη: Το σέσκουλο περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για την πέψη. Βοηθά στη διατήρηση της καλής λειτουργίας των εντέρων και υποστηρίζει τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, περιέχει επίσης ενώσεις που υποστηρίζουν την υγιή εντερική μικροχλωρίδα.
4. Μια υγιής καρδιά: Η τακτική κατανάλωση σέσκουλας μπορεί να συμβάλει στην υγεία της καρδιάς. Περιέχει κάλιο, το οποίο είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, βιταμίνη C, που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Συμβουλές για την καλλιέργεια ελβετικής σέσκουλας στον κήπο σας

Δώστε προσοχή στην επιλογή ενός κατάλληλου μέρους. Το ελβετικό σέσκουλο είναι καλύτερο σε ηλιόλουστες τοποθεσίες, αλλά ανέχεται επίσης τη μερική σκιά.

Το έδαφος για το σέσκουλο πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο και πλούσιο σε οργανικά θρεπτικά συστατικά. πριν φύτεμα Συνιστάται να εμπλουτίζετε το έδαφος με κομπόστ ή να προσθέσετε οργανικό λίπασμα σε αυτό, το οποίο θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός κατάλληλου περιβάλλοντος για σωστή ανάπτυξη.

Το σέσκουλο συνήθως καλλιεργείται από σπόρους, οι οποίοι μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος ή με προ-σπορά σε εσωτερικούς χώρους και αργότερα μεταφύτευση σε εξωτερικούς χώρους. Εάν αποφασίσετε να σπείρετε απευθείας στο έδαφος, σκάψτε βαθιές τρύπες (περίπου 2,5 cm) και τοποθετήστε αρκετούς 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα. Οι σπόροι πρέπει να απέχουν περίπου 30 cm μεταξύ τους για να τους δοθεί αρκετός χώρος για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν.

Το σέσκουλο είναι ένα λαχανικό που χρειάζεται αρκετή υγρασία, αλλά απαιτεί και καλά στραγγιζόμενο χώμα. Το τακτικό και σημαντικό πότισμα είναι σημαντικό για αυτό το φυτό, ειδικά σε περιόδους ξηρασίας. Φροντίστε να μην στεγνώσει τελείως το έδαφος, αλλά ταυτόχρονα μην το παρακάνετε με το πότισμα για να αποφύγετε τις ασθένειες της σήψης των ριζών.

Όταν τα νεαρά φυτά είναι επαρκώς ριζωμένα και φτάσουν σε ύψος περίπου 5 cm, καλό είναι να επιλέξετε τα πιο δυνατά και υγιή μοσχεύματα και να τα μεταφυτεύσετε στην τελική θέση με επαρκή απόσταση. Η συνιστώμενη απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 30-40 cm ώστε να έχουν αρκετό χώρο για την ανάπτυξή τους.

Συγκομιδή σέσκουλας

Τα φύλλα νεαρής σμήνης μπορούν να μαζευτούν σταδιακά όταν φτάσουν σε μέγεθος περίπου 15-20 cm. Κόβουμε τα φύλλα από την εξωτερική πλευρά του φυτού και αφήνουμε τα υπόλοιπα.