Το κρασί είναι το ποτό των θεών, που αγαπούν οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, δεν ισχύει εδώ ότι όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, ένα ποτήρι κόκκινο έχει τουλάχιστον πέντε επιπτώσεις στην υγεία σας. Τι οφέλη περιέχει;
Γνωρίστε τα οφέλη του κόκκινου κρασιού.
1. Παρατείνει τη ζωή
Η μέτρια κατανάλωση ποιοτικού κρασιού βελτιώνει τη γενική υγεία, καθώς το κόκκινο κρασί συγκεκριμένα περιέχει αντιοξειδωτικά που είναι σημαντικά για την καταπολέμηση των άρρωστων και κατεστραμμένων κυττάρων. Ταυτόχρονα, υποστηρίζει το σχηματισμό νέων κυττάρων.
Είναι αποδεδειγμένο ότι το κρασί έχει επίσης θετική επίδραση στον εγκέφαλο και τη σκέψη. Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τη δημιουργικότητα έως και 50% και ακόμη και τον χρόνο αντίδρασης κατά 25%.
2. Αντί για χάπι
Το κόκκινο κρασί είναι χαρακτηριστικό στο ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών. Είναι φυσικά ενώσεις και συγκαταλέγονται στα αντιοξειδωτικά. Εάν μια ασθένεια προσπαθεί να σας σκοτώσει και δεν φαίνεται ακόμα σοβαρή, αντί για ένα κλασικό χάπι, μπορείτε να δοκιμάσετε να συνταγογραφήσετε έως και δύο κόκκινα κρασιά.
“Είναι γνωστό ότι οι πολυφαινόλες μπορούν να μειώσουν σημαντικά την εξάπλωση των ιών RNA στο σώμα, προστατεύοντας έτσι από μόλυνση από ιούς γρίπης ή covid. Το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης ουσίες που έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, όπως η ρεσβερατρόλη, η κερσετίνη, η κατεχίνη και πολλές άλλες», εξήγησε ο σομελιέ Peter Kecskés από το οινοποιείο Pivnica Čebovce.
3. Υποστηρίζει την πέψη
Φούσκωμα, αίσθημα πληρότητας και βαρύτητας στο στομάχι – για κάποιους είναι συνηθισμένο, για άλλους είναι μια εξαιρετική κατάσταση μετά από ένα ευχάριστο δείπνο. Τότε έχουμε τρεις επιλογές: να υποφέρουμε και να περιμένουμε μέχρι να περάσει, να πάρουμε ένα χάπι για να υποστηρίξουμε την πέψη ή να απολαύσουμε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Περιέχει ουσίες που βοηθούν στην πέψη και έχει επίσης ελάχιστη ζάχαρη (ξερό κρασί έως 4 γρ. ανά λίτρο, ημίξηρο 12 γρ. το λίτρο). Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, το κρασί έχει ακόμη και παρόμοια επίδραση με την άσκηση. Όχι, δεν θα σας κάνει να χάσετε βάρος, αλλά περιέχει ρεσβερατρόλη, η οποία είναι μια ένωση που παράγεται στο σώμα όταν ασκείστε.
4. Αναπλάθει τους μύες
Ειδικά το κόκκινο κρασί περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο βοηθά στην αναγέννηση των κουρασμένων μυών. Αν λοιπόν περάσατε τη μέρα καθισμένοι στον υπολογιστή όλη μέρα ή μετά από μια σκληρή προπόνηση, ένα ποτήρι κόκκινο θα βοηθήσει τους μύες σας να ανακάμψουν πιο γρήγορα.
Επιπλέον, βοηθά στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών και διατηρεί την καρδιά σε καλό ρυθμό.
5. Το κρασί ως αντικαταθλιπτικό
Κάθε ένας από εμάς έχει κατά καιρούς μια κακή μέρα ή μια ψυχικά δύσκολη περίοδο. Τότε είναι δύσκολο να σβήσεις, να κοιμηθείς καλά, να νιώσεις χαλάρωση. Ακόμη και σε αυτές τις περιπτώσεις, ένα φλιτζάνι μπορεί να βοηθήσει κρασί. Προσοχή όμως, ένα ποτήρι, όχι περισσότερο και όχι τακτικά ρουφηξιά, γιατί μπορεί να είναι ένας ανεπιθύμητος δρόμος προς τον εθισμό.
Δεν ξεχνάμε να πίνουμε ένα ποτήρι νερό με κάθε ποτήρι που υποτίθεται ότι λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό. “Αυξάνοντας σημαντικά την πρόσληψη νερού, η αιθανόλη μπορεί επίσης να αποβληθεί από τον οργανισμό πριν απορροφηθεί.», επιβεβαίωσε ο Peter Kecskés. Αυτό σημαίνει ότι θα ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο αρνητικών επιπτώσεων του αλκοόλ στον οργανισμό και την επόμενη μέρα δεν θα νιώθουμε όπως μετά από σύγκρουση με ατμοκίνητο κύλινδρο.
Τι είδους κρασί αρέσει σε γυναίκες και άνδρες;
Ο θρύλος λέει ότι οι γυναίκες προτιμούν τα γλυκά κρασιά και οι άντρες τα ξηρά και τα λευκά. Αλλά στην πραγματικότητα είναι απλώς ένας θρύλος, ένας μύθος. Η πραγματικότητα είναι διαφορετική.
“Με βάση πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας ως σομελιέ και τακτικές γευσιγνωσίες σε διάφορες γωνιές της Σλοβακίας, μπορώ να πω ότι ο τύπος του προτιμώμενου κρασιού επηρεάζεται κυρίως από την εμπειρία του καταναλωτή και όχι από το φύλο.“, είπε ο Kecskés.
Όσο εξοικειωνόμαστε με το κρασί, και στα δύο φύλα αρέσουν τα ημίγλυκα και τα ημίξηρα κρασιά. Κάποιοι θα μείνουν μαζί τους, αλλά όσοι τους αρέσει να ανακαλύπτουν το κρασί, σύμφωνα με τον σομελιέ, θα δουλέψουν πρώτα για να στεγνώσουν λευκά κρασιά και μετά στα βαριά κόκκινα.
“Είναι πραγματικά δύσκολο να φύγεις από αυτή την κατηγορία, αλλά μετά από χρόνια που βαριέσαι αυτά τα κρασιά, συνήθως ανακαλύπτεις έναν κόσμο εκλεκτών, κομψών, ανοιχτόχρωμων κόκκινων. Ο κόσμος τα λατρεύει, είναι ήδη γνώστες των κρασιών και γνωρίζουν τι είναι καλό και ποιοτικό», καταλήγει ο σομελιέ.