Τα περισσότερα κέικ απαιτούν χρόνο και εμπειρία για να προετοιμαστούν. Αν σας λείπει το ένα ή το άλλο, αυτό το παντεσπάνι θα είναι τέλειο για εσάς.

Όχι μόνο έχει υπέροχη εμφάνιση και γεύση, αλλά πάνω από όλα είναι εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.

Να ένα πολύ γρήγορο παντεσπάνι με κεφίρ – αφράτο, αέρινο, ελαφρύ!

Συνταγή για παντεσπάνι με κεφίρ

Συστατικά:

• αλεύρι – 3 φλιτζάνια?
• κεφίρ – 0,5 λίτρα.
• αυγά – 2 τεμάχια?
• ζάχαρη – 2 φλιτζάνια ή λιγότερο.
• σόδα – 1 κουτάλι επίπεδο?
• λάδι – 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να φτιάξετε παντεσπάνι με κεφίρ

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη μαγειρική σόδα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το φυτικό λάδι. Πρώτα, προσθέστε σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε καλά, περιμένετε την αντίδραση και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλα προϊόντα.

Αν καλύψετε το παντεσπάνι με σαντιγί ή λίγη γλυκιά κρέμα, προσθέστε λιγότερη ζάχαρη στη ζύμη.

Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αδειάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C μέχρι να στεγνώσει το παντεσπάνι.

Αυτό το παντεσπάνι είναι υπέροχο ως βάση για ένα κέικ κρέμας ή μπορείτε απλά να το στρώσετε με μαρμελάδα.