Ροδάκινα στις πιο νόστιμες και ευχάριστα δροσιστικές καλοκαιρινές λιχουδιές.
Πριν μπούμε στην παραδοσιακή μας επιλογή γλυκών, ας επισημάνουμε ότι ώριμα, είναι φανταστικά και καλύτερα από μόνα τους. Καλά παγωμένα, κομμένα σε μισοφέγγαρα, απολαμβάνουμε τις ζεστές μέρες στην εναλλαγή Ιουλίου και Αυγούστου.
Και φυσικά μας φέρνουν και σε τόσο ακατέργαστη μορφή τα περισσότερα οφέλη. Ένα σύντομο βίντεο θα σας πει ποια:
Οπότε σίγουρα αξίζει να τα απολαμβάνετε ωραία και φρέσκα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Όμως, όπως συμβαίνει με εμάς τους ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες, δεν υπάρχει κανένα φρούτο που δεν θα θέλαμε να χρησιμοποιήσουμε ως μέρος ενός γευστικού κέικ ή γλυκού. Τα ροδάκινα, παρά τη χρησιμότητά τους στη φρέσκια κατάσταση, δεν θα αποτελέσουν εξαίρεση.
Ό,τι σας αρέσει, ιδού η λίστα μας, στην οποία εκτός από ροδακινόπιτες και επιδόρπια θα βρείτε και παγωτό, παπαγαλάκια ή ένα ενδιαφέρον καλοκαιρινό κοκτέιλ.
Ροδάκινα σε σιρόπι: Βράζουμε τα μισά ροδάκινα για λίγο σε σιρόπι ζάχαρης-βανίλιας και σερβίρουμε με παγωμένο πουρέ βατόμουρου και παγωτό βανίλια. Αν δεν έχετε δοκιμάσει το γλυκό που είναι γνωστό ως Peach Melba, ήρθε η ώρα.
Ένα φανταστικό γυάλινο επιδόρπιο που ετοιμάζει για πρώτη φορά ο σεφ…
Ανανάς και Ροδάκινα: φανταστείτε ένα λεπτό φύλλο ελαφρώς γλυκιάς σφολιάτας, μια πλούσια στρώση γέμιση τυριού από πάνω και ένα καλά παγωμένο παγωμένο ροδάκινο και ανανά από πάνω. Αυτό το γλυκό σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε.
Cheesecake με ανανά και ροδάκινα
Ένα απλό και δροσιστικό καλοκαιρινό κέικ.
Αφράτο κέικ με τυρί cottage και ροδάκινα: απλό και φανταστικό μπισκότο. Το μόνο του μειονέκτημα είναι ότι πρέπει να σταθεί στο κρύο όλη τη νύχτα πριν το ψήσιμο. Αλλά, αν επιμείνετε, θα ανταμειφθείτε όχι μόνο με τέλειο γούστο, αλλά και με συνέπεια.
Χύμα cheesecake με ροδάκινα
Ένα απλό μπισκότο που μπορείτε να φτιάξετε με οποιοδήποτε φρούτο ή χωρίς καθόλου φρούτα.
Αναψυκτικό ροδάκινου: Τα σπιτικά ποπάκια είναι κορυφαία! Ξέρεις ακριβώς τι τους βάζεις και πάντα βγαίνουν στην κορυφή. Δοκιμάστε τον συνδυασμό γλυκών ροδάκινων και ελληνικού γιαουρτιού για μέγιστη αναζωογόνηση σε ζεστό καιρό.
Ροδάκινο-γιαούρτι φρουτάκια
Γλυκό, παγωμένο αναψυκτικό για τις ζεστές μέρες.
Brovnies με φρέσκα ροδάκινα: ροδάκινα και σοκολάτα; Ω ναι! Αυτός ο συνδυασμός σε ένα απλό κέικ θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Το γνωστό μαλακό κέικ θα είναι ακόμα πιο ζουμερό με φρέσκο, γλυκό…
Ροδάκινο φούσκα: Στη λίστα μας δεν πρέπει να χάσετε την πιο διάσημη καλοκαιρινή τούρτα. Αυτή τη φορά, συνδυάζουμε τα ροδάκινα με τα πρώτα βατόμουρα και φρεσκάρουμε τη ζύμη με φυσαλίδες με κρέμα γάλακτος.
Κρεμώδες αφρώδη με ροδάκινα και βατόμουρα
Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του φρέσκα φρούτα που είναι νόστιμα από μόνα τους, αλλά ακόμα καλύτερα…
Ροδάκινα κάτω από το χιόνι: άλλο ένα επιδόρπιο με τυρί κότατζ με μαλακό σώμα βουτύρου, γλυκά ροδάκινα και ψημένο ασπράδι αυγού.
Cheesecake με ροδάκινα και ασπράδι χιόνι
Κέικ τριών στρώσεων με τυρί κότατζ, φρούτα και αφράτο χιόνι.
Παγωτό ροδάκινο: απλή προετοιμασία – μέγιστο δροσιστικό.
Παγωτό κρέμα-ροδάκινο
Δροσιστικό σπιτικό παγωτό από φρέσκα γλυκά ροδάκινα και κρέμα.
Άψητο κέικ: το χειμώνα είναι τέλειο με μανταρίνια ή κομπόστα ροδάκινου. Το καλοκαίρι θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα ροδάκινα.
Ροδάκινο άψητο
Ένα φρέσκο κλασικό με κρέμα γάλακτος, φρούτα και παντεσπάνι.
Μη παραδοσιακό στρούντελ: στρογγυλό στρούντελ με γέμιση τυριού και διακοσμημένο με ψητά ροδάκινα.
Στρούντ τυριού με ψητά ροδάκινα
Στρούντελ τυριού ψημένο σε φόρμα κέικ, στεφανωμένο με ψητά ροδάκινα. Ακαταμάχητος…
Φέτες ροδάκινου: φρέσκο και απλό κέικ χωρίς ψήσιμο.
Άψητες φέτες ροδάκινου
Ένα εξαιρετικό, γρήγορο μπισκότο που είναι τέλεια αναζωογονητικό.
Μπελίνι: και τέλος, έχουμε κάτι δροσιστικό να πιούμε, που θα εκπλήξει και θα λάμψει στο καλοκαιρινό σας πάρτι ή στο μπάρμπεκιου.
Χρειάζεστε μόνο δύο υλικά για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο αλκοολούχο ποτό που…
Γλυκά, ώριμα βερίκοκα σε φανταστικά κέικ
Από bublanina, μέσω cheese cake ή bábovka, μέχρι εξαιρετικά κέικ βερίκοκου με sprinkles.