Η τσιπούρα είναι ένα νόστιμο ψάρι και εκτιμάται στη διεθνή κουζίνα για τη λεπτή γεύση και την τρυφερή υφή του. Μερικές φορές αναφέρεται ως ο «μπλε χρυσός της Μεσογείου», η τσιπούρα είναι ένα πολύτιμο θαλάσσιο ψάρι στη μεσογειακή κουζίνα. Ανακαλύψτε το μυστικό συστατικό για την τσιπούρα. Μάθετε ποια είναι η καλύτερη συνταγή για ψάρι στο φούρνο.
Η τσιπούρα είναι καρυκευμένη με βότανα / Shutterstock
Στην περιοχή της Μεσογείου η τσιπούρα είναι πολύ διαδεδομένη. Τις περισσότερες φορές ψήνεται στο φούρνο, αλειμμένο με ελαιόλαδο, καρυκευμένο με αλάτι, πιπέρι και αρωματικά μυρωδικά. Είναι εξίσου νόστιμο ψητό με ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχαρικά.
Ταιριάζει πολύ με φέτες φρέσκων λαχανικών όπως κολοκυθάκια, πιπεριές, ντοματίνια ή μελιτζάνες, μαγειρεμένες στο γκριλ ή στο φούρνο.
Άλλα κατάλληλα συνοδευτικά είναι απλό ρύζι ή με λαχανικά, φρέσκια σαλάτα, όπως μια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, αγγούρια και ντρέσινγκ λεμονιού και ελαιόλαδου.
Αφού ετοιμάσετε το ψάρι, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω μια ελαφριά σάλτσα, όπως ή βούτυρο αρωματισμένο με μυρωδικά, μπορεί να συμπληρώσει τέλεια τη γεύση της τσιπούρας χωρίς να καλύπτει τις φυσικές της γεύσεις.
Φιλέτα τσιπούρας με λαχανικά της επιλογής σας ή . Στύψτε λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού πάνω από το ψάρι πριν το σερβίρετε για πρόσθετη φρεσκάδα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Πλένουμε καλά τα φιλέτα τσιπούρας κάτω από κρύο νερό. Στη συνέχεια τα χτυπάμε με χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν απαλά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα τσιπούρας σε ένα ταψί αλειμμένο ελαφρά με ελαιόλαδο ή σε ένα κρεβάτι με λαχανικά, όπως ντομάτες σε φέτες και κρεμμύδια για πρόσθετη γεύση και υφή.
Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή για τη συνταγή της τσιπούρας
Περιχύνετε τα φιλέτα με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές και αλατοπιπερώνετε γενναιόδωρα.
Προσθέστε λεπτές φέτες λεμονιού στα φιλέτα ψαριού για να προσθέσετε φρέσκια γεύση και να διατηρήσετε την υγρασία κατά το μαγείρεμα.
Στη συνέχεια, τα φρέσκα βότανα, όπως το θυμάρι ή ο μαϊντανός, πασπαλίζονται πάνω από τα φιλέτα τσιπούρας για να προσθέσουν επιπλέον γεύση.
Ψήνετε τις τσιπούρες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φιλέτα και να λυθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
Τα βότανα είναι το μυστικό συστατικό για μια τέλεια τσιπούρα
Ένα μυστικό συστατικό που μπορεί να προσθέσει υπέροχες γεύσεις και αρώματα στην τσιπούρα μπορεί να είναι .
Μπορείτε να επιλέξετε βότανα όπως φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, εστραγκόν, μαϊντανό ή βασιλικό. Έχουν μια ισορροπημένη γεύση και φέρνουν μια φρέσκια πινελιά στο πιάτο.
Τα καρυκεύματα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε νόστιμες γεύσεις με μπαχαρικά όπως σκόρδο σε κόκκους ή σκόνη σκόρδου, γλυκιά ή καυτερή πάπρικα, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, κόλιανδρο ή ρίγανη.
Επίσης, ένα ποιοτικό θαλασσινό αλάτι μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις της τσιπούρας και να συμπληρώσει τη γεύση του πιάτου.
Λεπτές φέτες φρέσκου λεμονιού ή χυμού λεμονιού μπορούν να προσθέσουν μια νότα φρεσκάδας και να εξισορροπήσουν τις γεύσεις. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε ένα πιτσίλισμα από λευκό κρασί ή ένα αρωματικό υγρό (όπως ζωμό ψαριού) για να προσθέσετε υγρασία και περίπλοκες γεύσεις στην τσιπούρα.