Τα τηγανητά μανιτάρια είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα γρήγορο δείπνο. Σε σύγκριση με τα μανιτάρια του δάσους, θεωρούνται λιγότερο αρωματικά και έχουν λιγότερο έντονη γεύση. Τους προσθέτεις ένα υλικό και βγαίνουν εξαιρετικά ζουμερά και τραγανά.

Champignons είναι αυτή τη στιγμή ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια, που αρέσει να επιλέγουν οι Σλοβάκοι. Είναι ιδανικά ως συστατικό σε σούπες ή σάλτσες και ως συνοδευτικό στο κρέας. Θα είναι σωτήρια για εσάς, ειδικά μετά την επιστροφή από τη δουλειά ή το σχολείο, όταν πρέπει να ετοιμάσετε το δείπνο βιαστικά.

Πώς να ετοιμάσετε τηγανητά μανιτάρια; Μια απλή συνταγή για δείπνο

Τα τηγανητά μανιτάρια είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε τη γεύση σχεδόν κάθε πιάτου. Είτε τα προτιμάτε ολόκληρα είτε κομμένα σε φέτες, ένα ταψί γεμάτο με αυτά τα ζουμερά, βουτυράτα, χρυσοκάστανα μανιτάρια θα εντυπωσιάσει ως ορεκτικό ή συνοδευτικό.

  1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας και μετά κόψτε τα σε χοντρές φέτες.
  2. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν για να μην πιτσιλιστεί.
  3. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά και να εξατμιστούν και τα μανιτάρια να ροδίσουν ελαφρά.
  4. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
  5. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει το σκόρδο.
  6. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε γαρνίροντας με μαϊντανό.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν; Χρησιμοποιήστε αυτό το δοκιμασμένο κόλπο

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε νερόοπότε αν δεν θέλετε τα τηγανητά σας μανιτάρια να είναι νερουλά και ήπια, υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου. Όταν τηγανίζετε, μην ξεχάσετε να τα ρίξετε στο ζεστό τηγάνι τμηματικά. Όταν χωρέσουν όλα σε αυτό ταυτόχρονα, η θερμοκρασία μπορεί να πέσει και να σχηματιστεί μεγάλη ποσότητα νερού.

Επιπλέον, είναι καλύτερο να τα αλατίσετε μόνο μετά από λίγα λεπτά τηγανίσματος. Αυτό εμποδίζει τα μανιτάρια να εκκρίνουν πολύ υγρό. Αν θέλετε να δώσετε στα μανιτάρια αρωματική γεύση και χρυσαφί χρώμα κατά το τηγάνισμα, προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας. Αφήνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

Σχετικά Άρθρα:

Μανιταρόσουπα σε εντελώς νέα έκδοση. Αυτό δεν εξυπηρετείται από κανένα μέλος της οικογένειας

Ξεχάστε τα λαστιχένια και τα υδαρή σφουγγάρια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με μαεστρία και θα γίνουν χρυσαφένια και τραγανά