Τα πιάτα πρωινού που παρασκευάζονται από αυγά είναι πραγματικοί ηγέτες στον αριθμό των παρασκευασμάτων. Και αν εξακολουθείτε να διαφωνείτε για τα οφέλη της ομελέτας με μπέικον ή τηγανητό λουκάνικο, τότε μια ομελέτα με λαχανικά κάνει τους διατροφολόγους να χαμογελούν με ικανοποίηση.
Εδώ είναι μόνο μια τέτοια συνταγή – ομελέτα με μπρόκολο και σπανάκι.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- 2 μεγάλα ματσάκια σπανάκι,
- 2-3 μπουκίτσες μπρόκολο,
- βούτυρο
- αυγά,
- άλας.
Πώς να μαγειρέψω
Το σπανάκι και το μπρόκολο πλένονται. Ψιλοκόψτε το μπρόκολο, αλλά αφήστε το σπανάκι ως έχει.
Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.
Κρατήστε το μπρόκολο και το σπανάκι σε ένα τηγάνι για πολλή ώρα και μην τα τηγανίσετε.
Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να χτυπήσετε την απαιτούμενη ποσότητα αυγών με αλάτι και να τα περιχύσετε πάνω από τα λαχανικά.
Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως αφού το σπανάκι έχει μειωθεί σε όγκο.
Κατά το πρώτο λεπτό, πρέπει να ανακατέψετε ελαφρά την ομελέτα με μια σπάτουλα, έτσι ώστε το μείγμα των αυγών να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι.
Η τελική ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά, αλλά το καλύτερο από όλα με μια ελληνική σαλάτα.
Ένα τέτοιο αύριο θα σας βοηθήσει να ξεχάσετε το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.
