Η εποχή των σπαραγγιών είναι σύντομη. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη στιγμή για να προετοιμάσουν εξαιρετικά πιάτα με εξαιρετική γεύση. Χρειάζεται να ξεφλουδιστούν τα σπαράγγια; Δυστυχώς, δεν ξέρουν όλοι πώς να το αντιμετωπίσουν.

Τα σπαράγγια είναι μια δημοφιλής ανοιξιάτικη τροφή πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα λαχανικά βοηθούν στην αποβολή των περιττών υγρών από το σώμα, καταπολεμούν τις βλαβερές ρίζες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Χάρη στη βιταμίνη Β6 και το φολικό οξύ, δρα και ως φυσικό αφροδισιακό. Παρά τη γεύση τους, η προετοιμασία τους μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη.

Γιατί να ξεφλουδίσετε τα σπαράγγια; Όλα εξαρτώνται από τον τύπο στελέχους που θα επιλέξετε

Οι περισσότερες συνταγές για σπαράγγια περιλαμβάνουν το σπάσιμο και την αφαίρεση των σκληρών ή ξυλωδών άκρων των σπαραγγιών. Είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος να τα κοντύνετε και να διασφαλίσετε ότι αυτό που καταλήγει στο πιάτο σας είναι ευχάριστα βρώσιμο. Είναι τέλειο για φρέσκα δείγματα, επειδή πολλές βιταμίνες και μέταλλα διατηρούνται κάτω από το δέρμα. Ωστόσο, αν καταβάλετε λίγο περισσότερη προσπάθεια, μπορείτε να φάτε τα περισσότερα κοτσάνια και να πετύχετε ένα πιο κομψό και ευπαρουσίαστο πιάτο.

Μετά το ξεφλούδισμα των σπαραγγιών, το στέλεχος είναι πιο μαλακό και πιο βρώσιμο. Αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος προετοιμασίας για κατανάλωση. Ανεξάρτητα από το πώς τα προετοιμάζετε, είναι σημαντικό να αποφύγετε να αγοράζετε σπαράγγια με χυλώδη ή βρεγμένα άκρα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τα σπαράγγια και να αφαιρέσετε τις ξυλώδεις άκρες; Μπορείτε να το κάνετε με μερικά απλά βήματα

  1. Ξεκινήστε κόβοντας κάθε φορά τις άκρες των μίσχων με ένα μεγάλο μαχαίρι.
  2. Δουλεύοντας ένα κοτσάνι τη φορά, απλώστε τα σπαράγγια σε μια επίπεδη επιφάνεια και ξεφλουδίστε το κάτω μισό χρησιμοποιώντας έναν κοφτερό αποφλοιωτή λαχανικών.
  3. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τα υπόλοιπα σπαράγγια.

Αν θέλετε να απαλλαγείτε από τις ξυλώδεις άκρες των σπαραγγιών, κόψτε την άκρη. Μπορείτε εύκολα να το νιώσετε κάτω από τα δάχτυλά σας. Πολλοί σεφ λένε ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε τα σπαράγγια επειδή τα στελέχη συχνά σπάνε φυσικά εκεί που τελειώνει το ξυλώδες μέρος και αρχίζει το τρυφερό μέρος.

Σχετικά Άρθρα:

Θα σου δώσουν ένα μετάλλιο για τη σπαράγγια σούπα. Θα εκπλαγείτε που αυτή η ελαφριά σούπα έχει γεύση σαν εστιατόριο

Ήρθε η άνοιξη και έφερε σπαράγγια. Μην βράζετε, δεν ψήνετε, ρίχνετε στο τηγάνι. 10 λεπτά και τελειώσατε