Πώς να καταψύξετε τα σμέουρα έτσι ώστε τα μούρα να είναι ένα προς ένα: με αυτήν τη μέθοδο, τα σμέουρα θα φαίνονται σαν να έχουν μόλις μαδηθεί από τον θάμνο

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο για την κατάψυξη των μούρων – πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τοποθετηθούν στον θάλαμο κατάψυξης.

Αυτό το απλό σχέδιο λειτουργεί πραγματικά με όλα τα φρούτα. Με τα πάντα εκτός από σμέουρα.

Τα ιδιότροπα και ευαίσθητα σμέουρα απελευθερώνουν αμέσως χυμό και γίνονται περισσότερο σαν πάστα παρά με ένα μεγάλο, ολόκληρο μούρο.

Στην πραγματικότητα, είναι πολύ εύκολο να αποτραπεί μια τέτοια κατάσταση. Ο κύριος κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε είναι να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των καρπών αμέσως μετά τη συλλογή τους.

Για να το κάνετε αυτό, μεταφέρετε τα σμέουρα σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε τα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο γεμάτο με νερό. Αφήστε το έτσι για λίγο και μετά αλλάξτε το νερό.

Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα μούρα σε οποιοδήποτε δίσκο σκεπασμένο με χαρτοπετσέτα, ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

Μετά από μισή ή μία ώρα, τα σμέουρα μπορούν να σταλούν στην κατάψυξη. Καλύψτε ένα ξύλο κοπής ή δίσκο με μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε τα φρούτα – ξανά, για να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

Μετά από μια μέρα, τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να μεταφερθούν σε μια σακούλα ή ένα κατάλληλο δοχείο για αποθήκευση.