Ένας ειδικός στη σοκολάτα αποκαλύπτει: Εάν αποθηκεύετε τα σοκολατένια αυγά που έχουν απομείνει με αυτόν τον τρόπο, κάνετε μεγάλο λάθος!
Μετά το Πάσχα, πολλοί από εμάς μπορεί να νιώθουμε σαν να είμαστε στο εργοστάσιο του Willy Wonka. Φυσικά, κανείς δεν θέλει να τα φάει σε λίγες μέρες, οπότε καλό είναι να αποθηκεύσετε σωστά τα σοκολατένια αυγά και τα κουνελάκια για να τα απολαύσετε πολύ μετά.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα σοκολατένια αυγά μετά το Πάσχα
Ενώ όλοι μπορεί να μπαίνουμε στον πειρασμό να βάλουμε σοκολατένια αυγά στο ψυγείο, ο ειδικός στη σοκολάτα Ian Clay λέει ότι είναι μεγάλο λάθος! «Αν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για πολύ ώρα, τα γλυκά μπορεί όχι μόνο να σκληρύνουν, αλλά και να χάσουν τη γεύση τους!»
Ο λόγος είναι το «άνθισμα» της σοκολάτας (όταν σχηματίζεται ένα λευκό στρώμα στην επιφάνεια), που κάνει το λίπος να ανέβει στην επιφάνεια της σοκολάτας, αλλάζοντας το χρώμα και συχνά τη γεύση της.
Επιπλέον, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει στο παρελθόν ότι οι γλυκές γεύσεις, όπως και οι πικρές, συχνά υποχωρούν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να βάλετε τη σοκολάτα σε ένα παράθυρο ή σε ένα ηλιόλουστο σημείο όπου μπορεί να λιώσει γρήγορα! Επιλέξτε το χρυσό μέσο! Οι ειδικοί συνιστούν να το τοποθετήσετε σε ξηρό, σκοτεινό μέρος μακριά από πηγές θερμότητας, όπου η σταθερή θερμοκρασία είναι γύρω στους 18 βαθμούς!
Αν προτιμάτε κρύα σοκολάτα, το μόνο που μπορείτε να κάνετε χωρίς να χάσετε τη γεύση είναι να βάλετε τα σοκολατένια αυγά στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά πριν τα φάτε!
Μάθετε λοιπόν πώς είναι με τη λευκή σοκολάτα;
Πηγή: KIH
