Δεν έχει σημασία αν προτιμάτε τις παραδοσιακές ή δημοφιλείς προς το παρόν κόκκινες ή ακόμα και μαύρες φακές. Εάν έχετε μια συσκευασία από αυτό το όσπριο στο σπίτι, μπορείτε να το μετατρέψετε σε πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα.

Εκτός από το στιφάδο, μπορείτε να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, άλειμμα, πιλάφι, το δημοφιλές ντάλ. Κεφτεδάκια χωρίς κρέας ή αλμυρή πίτα.

Εκτός από την ευελιξία τους, οι φακές περιέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες, μέταλλα και φυτικές ίνες ευεργετικές για την πέψη. Φυσικά, δεν ισχυριζόμαστε ότι μπορεί να αντικαταστήσει διατροφικά το κρέας, αλλά μερικές φορές είναι ωραίο να κάνετε ένα διάλειμμα και να δοκιμάσετε ένα πιάτο χωρίς κρέας για μεσημεριανό ή βραδινό.

άλειμμα φακής: νόστιμο άλειμμα πρωτεΐνης για ένα πλούσιο πρωινό ή ξηρό δείπνο.

Παραδοσιακή σούπα φακές: πατάτες και φακές σε μια πλούσια σούπα, την οποία φέρνουμε σε κρεμώδη τελειότητα με κρέμα και γλάσο αλευριού.

Dhal: Το αρωματικό φαγητό από την ινδική κουζίνα παρασκευάζεται πιο συχνά από κόκκινες φακές. Λειτουργεί υπέροχα ως κύριο πιάτο και εξαιρετικό συνοδευτικό.

Φακές στιφάδο: ένα παραδοσιακό παρασκεύασμα με το οποίο μεγαλώσαμε πολλοί από εμάς και το παρασκευάζουμε με αγάπη ακόμα και σήμερα.

Πιλάφι: ένα τούρκικο πιάτο που πολύ νόστιμο συνδυάζει φακές με πλιγούρι. Χορταστική, χορταστική τροφή γεμάτη πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Κεφτέδες φακές: ανακατεύουμε με τις ψημένες φακές μερικά νόστιμα υλικά και μπαχαρικά και από το μείγμα σχηματίζουμε κεφτεδάκια, τα οποία μπορούμε να τηγανίσουμε στο λάδι ή να τα ψήσουμε στο φούρνο.

Κάρυ φακής: αρωματικό κάρυ χωρίς κρέας.

Ποιμενική πίτα με φακές: γέμιση φακής παρασκευασμένη με κόκκινο κρασί, καλυμμένη με μια στρώση βραστές πατάτες που σκάνε με ψητά πράσα. Μια λιχουδιά!

Δοκιμάστε νόστιμες σούπες με όσπρια που θα σας ζεστάνουν τέλεια τις κρύες μέρες: