Οι καλύτερες συνταγές για κέικ λεμονιού και επιδόρπια που πρέπει να δοκιμάσετε! Συν μια νόστιμη σάλτσα λεμονιού για ζωμό

Τα λεμόνια δεν ανήκουν μόνο στο τσάι το χειμώνα. Δοκιμάστε αυτά τα φανταστικά δροσιστικά επιδόρπια που δανείζονται ένα φανταστικό άρωμα και μια ευχάριστη ξινή γεύση από τα λεμόνια.

Λεμόνι και τυρί cottage

Φανταστικό και απλό με τυρί κρέμα που σίγουρα θα θέλετε να το σώσετε. Ακολουθεί μια σύντομη συνταγή βίντεο που σας καθοδηγεί στα συστατικά και την προετοιμασία (πηγή: Veronika Palarcová):

Καθολική σάλτσα λεμονιού – τυρόπηγμα λεμονιού:

Μια λαχταριστή κρέμα λεμονιού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε κουζίνα.

Υλικά (κούπα = 250 ml):

• 0,75 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα λεμονιού
• 0,75 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 αυγά
• 0,5 φλιτζάνι βούτυρο (κομμένο σε κύβους)

Πλησιάζω:

1) Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό λεμονιού, την τριμμένη φλούδα λεμονιού, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά. Βάλτε το μπολ σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια λεία κρέμα.

2) Στη συνέχεια αφαιρούμε το μπολ και ανακατεύουμε το βούτυρο με την κρέμα. Τέλος, σουρώνουμε την έτοιμη κρέμα από ένα σουρωτήρι.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ: φυλάξτε τη φρέσκια σπιτική κρέμα λεμονιού στο ψυγείο, όπου θα διαρκέσει έως και 2 εβδομάδες.

Περισσότερες συνταγές για φανταστικά κέικ με λεμόνι και επιδόρπια

Παραδοσιακές φέτες λεμονιού

Ένα υπέροχα απλό μπισκότο που θα σας ανανεώσει τις ζεστές μέρες.

Υλικά για τη ζύμη: 200 γρ αλεύρι απλό, 100 γρ ζάχαρη άχνη, 150 γρ βούτυρο λιωμένο

Υλικά για τη γέμιση: 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, 100 ml χυμό λεμονιού

συν άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Πλησιάζω:

1) Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κοσκινισμένο αλεύρι με τη ζάχαρη και το περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Χρησιμοποιήστε τα υλικά για να φτιάξετε μια εύπλαστη ζύμη, την οποία πιέζετε ομοιόμορφα στον πάτο ενός μικρότερου φύλλου (20×30 εκ.) στρωμένο με χαρτί ψησίματος με το χέρι σας ή την κάτω πλευρά ενός κουταλιού. Ψήνουμε τη ζύμη σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 15 λεπτά.

2) Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ χτυπάμε το συμπυκνωμένο γάλα, το πλήρες αυγό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το χυμό λεμονιού για τη γέμιση. Ρίχνετε τη γέμιση στο ζεστό σώμα, την επιστρέφετε στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

3) Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά να σφίξει. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε το κέικ με κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.

Δοκιμάστε επίσης κατάλληλη εκδοχή από φέτες λεμονιού:

Και αυτά είναι εξαιρετικά φέτες τυρί-λεμόνι:

Ή αυτά άψητα κοψίματαπου συνδυάζουν λεμόνι και καρύδα:

Τέτοια δροσιστικά μπορείτε να ετοιμάσετε και χωρίς ψήσιμο τιραμισού λεμόνι:

Εξοχος μπισκότα λεμονιού θα ενθουσιάσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες:

Γέμιση τυριού με παπαρουνόσπορο και λεμόνι σε ένα λεπτό σώμα από μπισκότα βουτύρου:

Αφράτο κέικ από πάνω γλυκό σιρόπι:

Μαλακό και εύπλαστο κέικ με μια αναζωογονητική νότα λεμονιού:

Εξοχος επιδόρπιο ανεστραμμένο λεμόνι:

Εξαιρετικό κέικ με κρέμα λεμονιού και μια κορώνα χιονιού:

Και ένα ακόμα απλό κέικ λεμονιού με φρέσκια επικάλυψη:

Κατακτήστε το ψήσιμο των μάφιν με βασική ζύμη και πολλές άλλες δοκιμασμένες συνταγές: