Συνταγές για δημοφιλείς πίτες σάντουιτς: Μια ποικιλία από γεμίσεις κρυμμένες ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης

Καρδιές κέικ από κλασική μηλόπιτα μέχρι τριμμένο cheesecake.

Κέικ με δαμάσκηνο-παπαρούνα

Το απαλό σώμα κρύβει βρασμένα δαμάσκηνα ανακατεμένα με παπαρουνόσπορο. Μπορείτε να βρείτε τα υλικά και τη λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του εύπλαστου κέικ σάντουιτς σε μια σύντομη συνταγή βίντεο (πηγή: Veronika Palarcová):

Η γέμιση κρύβεται ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης

, κομμένα σε τετράγωνα τμήματα, τα οποία χάρη στη διπλή βάση μπορείτε να τα κρατάτε εύκολα στο χέρι. Αυτός είναι ο στόχος μας σήμερα.

Πολλά επιδόρπια θα μπορούσαν να εμπίπτουν σε αυτήν την πρακτική κατηγορία, αλλά επιλέγουμε μόνο εκείνα όπου μπορείτε να χωρίσετε τη βασική ζύμη στη μέση και να τη χρησιμοποιήσετε τόσο ως σώμα όσο και ως πάνω. Έτσι το ψήσιμο είναι πραγματικά απλό και πρακτικό.

Οι γεμίσεις είναι λίγο πιο ποικίλες, αλλά και πάλι ευχάριστα απλές και νόστιμες. Μη διστάσετε να επιλέξετε το αγαπημένο σας κέικ σάντουιτς.

Συνταγές για δημοφιλή κέικ σάντουιτς

Μηλόπιτα της γιαγιάς

Ένα κέικ γεμάτο αρώματα, γεύσεις και νοσταλγία.

Υλικά ζύμης: 500 γρ αλεύρι ημίχοντρο, 100 γρ ζάχαρη άχνη, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 0,5 KL αλάτι, 250 γρ βούτυρο, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα

Συστατικά γέμισης: 1 κιλό μήλα, 1 συσκευασία Golden Cob, 100 g κρυσταλλική ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη κανέλα, 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Πλησιάζω:

1) Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, τα αυγά και το γάλα. Φτιάχνουμε μια πιο σφιχτή ζύμη από τις πρώτες ύλες, την οποία τυλίγουμε σε μεμβράνη φαγητού και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

2) Τρίβουμε τα μήλα με τη φλούδα και ανακατεύουμε καλά με το χρυσαφένιο στάχυ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού.

3) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μισά. Από το πρώτο ανοίγουμε ένα λεπτό φύλλο περίπου στο μέγεθος μιας φόρμας σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Περάστε προσεκτικά τη ζύμη σε έναν πλάστη και ξετυλίξτε την ξανά σε ένα ταψί με χαρτί. Όπου θα λείψει η ζύμη, θα τη γεμίσουμε από τα μοσχεύματα που με τη σειρά τους προεξέχουν αλλού, ώστε να πάρουμε ένα συνεχές φύλλο. Στρώνουμε τη γέμιση μήλου πάνω στη ζύμη και τη σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση ζύμης.

4) Ψήστε περίπου 30 λεπτά (180°C). Αφού κρυώσει το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κόβουμε τις φέτες που θέλουμε.

Τριμμένο cheesecake

Ένα απόλυτο κλασικό που μάλλον όλοι γνωρίζουν. Και όποιος δεν έχει δοκιμάσει αυτό το απλό στρωμένο κέικ, θεός να το κάνει, να το κάνει αμέσως.

Υλικά ζύμης: 400 γρ αλεύρι απλό, 100 γρ ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ, 250 γρ βούτυρο, 1 κρόκος αυγού

Συστατικά γέμισης: 750 γρ τυρί cottage πλήρες, 100 γρ ζάχαρη άχνη, 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας, 4 κρόκοι αυγών, 5 ασπράδια αυγών, 1 κουταλιά της σούπας φλούδα λεμονιού

Πλησιάζω:

1) Για ζύμη ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κοσκινισμένο κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους και με τα δάχτυλά μας κάνουμε μια ψίχα, μέσα στην οποία δουλεύουμε τελικά τον κρόκο (βάζουμε στην άκρη το ασπράδι για τη γέμιση) και κάνουμε μια ολόκληρη ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.

2) Στη γέμιση χτυπάμε μαζί το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, την τριμμένη φλούδα λεμονιού και σταδιακά (ένας τη φορά) προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών. Τέλος, διπλώνουμε ελαφρά τα ασπράδια στη γέμιση.

3) Στη συνέχεια τρίψτε τη μισή ζύμη που έχει κρυώσει στο λαδωμένο ταψί, στρώστε τη γέμιση τυριού στη ζύμη και καλύψτε τη με τρίμματα από το άλλο μισό της ζύμης. Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο 180°C για περίπου 30 λεπτά.

Κέικ πατάτας με παπαρουνόσπορο

Εύθραυστη και απαλή ζύμη, χάρη στις προστιθέμενες πατάτες, αγκαλιάζει την κλασική γέμιση παπαρουνόσπορου.

Κέικ με τυρί πουτίγκα με δύο σώματα

Αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το νόστιμο κέικ της Δρέσδης, δοκιμάστε το οπωσδήποτε. Αποτελείται από μια ζύμη με προζύμι, μια αφράτη φρέσκια γέμιση και ένα ενδιαφέρον αφράτο σώμα. μμ!

Άλλο ένα μπισκότο με διπλή ζύμη

Μαλακή γέμιση πουτίγκας με τυρί cottage που αιχμαλωτίζεται από σώμα κακάο και τραγανό κραμπλ.

Cheesecake στα πολωνικά

Μπορείτε συχνά να βρείτε αυτό το παραδοσιακό cheesecake με σταφίδες στο διαδίκτυο με την ονομασία cheesecake πολωνικού στιλ. Αναμφίβολα αναφέρεται ως τέτοιο στις αγγλόφωνες χώρες. Για εμάς είναι ένα εξαιρετικό τυρί σάντουιτς.

Πικάντικο κέικ

Αυτό το κέικ είναι τεχνικά μόνο μισο πασπαλισμένο. Θα ρίξουμε το πρώτο μέρος της ζύμης στον πάτο του ταψιού, αλλά θα το πιέσουμε αμέσως για να κρατήσει καλά τη φανταστική τυρογέμιση με το αγαπημένο σας φρούτο. Στη συνέχεια το δεύτερο μισό, όμορφα τριμμένο και χαλαρό, πηγαίνει από πάνω.

παπαρουνόπιτα

Παρόμοια με τη μηλόπιτα, δημιουργείται αυτό το μπισκότο στο οποίο εκτός από μήλα στη γέμιση θα βρείτε και φρεσκοτριμμένο παπαρουνόσπορο. μμ!

Δοκιμάστε επίσης σνακ μπανάνας

Γλυκιά μπανάνα ως εφαλτήριο για υπέροχα κέικ και επιδόρπια.