Ερωτευτείτε αυτά τα εύκολα ορατά κέικ με την πρώτη μπουκιά. Παρασκευάζονται παιδικά εύκολα, αλλά κρύβουν πολλές γεύσεις. Δοκιμάστε τουλάχιστον ένα!
10 συνταγές για νόστιμα και γρήγορα κέικ
Πολλοί από εμάς συχνά (ειδικά τα Σαββατοκύριακα) αναζητούμε συνταγές για πληθωρικά κέικ και τάρτες με πλούσιες κρέμες, παγωτά και γεμίσεις. Ψήνουμε, ανακατεύουμε, χτυπάμε, κρυώνουμε και τελικά το αποτέλεσμα δεν αντιστοιχεί πάντα στην αναλογία της προσπάθειας που καταβάλαμε για την προετοιμασία του γλυκού που επιλέξαμε.
Γι’ αυτό σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε μια λίστα με πραγματικά απλά κέικ, τη γρήγορη ζύμη των οποίων απλά σύρετε στο ταψί και είστε έτοιμοι. Όλοι είναι διαφορετικοί, αλλά όλοι είναι εξαιρετικοί.
1. Σιροπιάστε κέικ λεμονιού
Εξαιρετικό και απλό, που παραδοσιακά εξισορροπεί τη ζάχαρη με την οξύτητα των λεμονιών σε τέλεια αρμονία γεύσεων.
Πρώτες ύλες:
- 4 κομμάτια αυγό
- 200 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 200 γρ βούτυρο μαλακωμένο
- 250 γρ αλεύρι ημίχοντρο
- 2 KL μπέικιν πάουντερ
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 κομμάτια λεμόνι (φλούδα και χυμό)
- 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη (για σιρόπι)
Πλησιάζω:
1) Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: τη ζάχαρη, το βούτυρο καλά μαλακωμένο, το ημίχοντρο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και την τριμμένη φλούδα δύο λεμονιών. Τα χτυπάμε όλα μαζί σε μια λεία ζύμη.
2) Στρώνουμε τη ζύμη και την ευθυγραμμίζουμε βαθύτερη μορφή (30×20 cm)το οποίο στρώσαμε με χαρτί ψησίματος και ψήσαμε σε προθερμασμένο φούρνο 165ºC για 35 έως 40 λεπτά.
3) Όσο ψήνεται το κέικ, στύβουμε το χυμό από τα λεμόνια, από τα οποία τρίψαμε τη φλούδα, και ανακατεύουμε μέσα την κρυσταλλική ζάχαρη. Απλώστε το σιρόπι που προκύπτει στο ζεστό κέικ με μια βουτυρόκρεμα.
Συμβουλή για το ψήσιμο κέικ λεμονιού
Εάν έχετε τη συνήθεια να αφαιρείτε από την προβλεπόμενη ποσότητα ζάχαρης που αναγράφεται στη συνταγή. Δροσερός! Ωστόσο, καλό είναι να γνωρίζετε ότι με τα lemon cakes, μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης είναι σκόπιμη. Η ζάχαρη και η έντονη γλυκύτητα ισορροπούν τέλεια με την οξύτητα του λεμονιού και αν αποφασίσετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένα πικρό κέικ.
2. Μηλόπιτα
Τα μήλα κομμένα σε κομμάτια δίνουν σε αυτό το κέικ τρομερή απαλότητα. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε ή να τα αχνίσετε. Απλά ανακατέψτε τα με ζάχαρη και κανέλα και τέλος προσθέστε τα στη ζύμη.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Γρήγορη μηλόπιτα με ξηρούς καρπούς
Θα έχετε ανακατέψει τη ζύμη για αυτό το αφράτο κέικ σε 15 λεπτά και τα υπόλοιπα θα τα φροντίσετε…
Συμβουλές για το ψήσιμο της μηλόπιτας
Είτε προσθέτετε μήλα σε φέτες είτε τριμμένα στη ζύμη, τα ανακατεύετε πάντα με μια κουταλιά αλεύρι. Αυτό το απλό κόλπο θα εξασφαλίσει ότι δεν βυθίζονται στον πάτο του κέικ κατά το ψήσιμο, αλλά παραμένουν πιο ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλο το ύψος.
3. Κέικ με καρύδια
Ρούμι, μαρμελάδα βερίκοκο, κανέλα, τριμμένο μήλο και καστανή ζάχαρη. Όλα αυτά τα υλικά μαζί με τους ξηρούς καρπούς δημιουργούν μια μοναδική γεύση και αμέσως θα ερωτευτείτε αυτό το αλεύρι από ξηρούς καρπούς.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Ζουμερό κέικ καρύδι
Ένα απλό και ευγνώμων κέικ καρυδιάς για μια επίσκεψη ή απλά για να το απολαύσετε με τσάι ή ένα καλό…
Συμβουλές για το ψήσιμο κέικ με καρύδια
Αν δεν είναι ξηρό ζαχαροπλαστείο, το οποίο συχνά χρησιμοποιεί αλεσμένους ξηρούς καρπούς ως μερικό ή πλήρες υποκατάστατο του αλευριού, μην αλέθετε τους ξηρούς καρπούς. Είναι καλύτερα να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια που θα τσακίσουν ευχάριστα στη μαλακή ζύμη.
Μια ακόμα πιο έντονη γεύση καρυδιών απευθείας στη ζύμη, στη γέμιση ή στα ραντίσματα θα δοθεί ψήνοντάς τα για λίγο σε στεγνό τηγάνι.
4. Κέικ καρύδας
Η τριμμένη καρύδα αντικατέστησε εντελώς το αλεύρι σε αυτό το κέικ. Η προσθήκη κρέμας σαντιγί είναι υπεύθυνη για την απαλότητα και τη σχεδόν βουτυρώδη γεύση της.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Κέικ με κούπα καρύδας (χωρίς αλεύρι)
Ένα ζουμερό και γρήγορο μπισκότο που ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ.
Συμβουλές για το ψήσιμο κέικ καρύδας
Η τριμμένη καρύδα συχνά μένει στο ράφι για αρκετούς μήνες. Για να το ζωντανέψετε, απλά τηγανίστε το για λίγο σε στεγνό τηγάνι πριν το προσθέσετε στο κουρκούτι. Στην πραγματικότητα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κόλπο και σε φρεσκοκομμένη καρύδα.
5. Κέικ καραμέλας
Αφράτο σώμα σφουγγαριού με από πάνω γρήγορη αλατισμένη καραμέλα. Έτσι μετατρέπετε ένα συνηθισμένο σώμα σε ένα φανταστικό ζουμερό κέικ.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Παντεσπάνι με γλάσο καραμέλας
Ένα γρήγορο κέικ για απογευματινό καφέ.
Συμβουλή για την προετοιμασία της καραμέλας
Ακόμα και ο κύριος ζαχαροπλάστης λέει να κάψει την καραμέλα. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια στιγμή απροσεξίας και η κεχριμπαρένια λιχουδιά είναι μια πικρή άχρηστη μάζα.
Θα έχετε περισσότερο έλεγχο στο λιώσιμο της ζάχαρης εάν προσθέσετε μια σταγόνα νερό σε αυτήν. Η προσθήκη νερού εξασφαλίζει πιο αργή καραμελοποίηση, κατά την οποία δεν μπορείτε να χάσετε τη σωστή απόχρωση της καραμέλας σας.
6. Κέικ βουτύρου
Το βούτυρο μπορεί επίσης να είναι το κυρίαρχο συστατικό σε ένα κέικ. Δοκιμάστε πόσο φανταστικά μυρίζει και γεύση αυτό το απλό αλεύρι.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Αφράτο και απαλό κέικ βουτύρου
Όταν δεν νιώθετε σαν επιδόρπιο με φρούτα ή σαντιγί, αλλά η επιθυμία για κέικ επιμένει, ήρθε η ώρα…
7. Cheesecake
Προσθέστε τη γέμιση τυριού στη ζύμη σοκολάτας και ψήστε τα μαζί σε ένα νόστιμο κέικ με στίγματα.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Κέικ τυρί-σοκολάτα
Άλλο ένα δίχρωμο κέικ που δανείζεται λίγο από μπράουνις και λίγο…
8. Κέικ γιαουρτιού
Πασπαλίστε την απλή ζύμη με φρέσκα φρούτα ή κομπόστα και ψήστε μαζί. Στη συνέχεια περιχύνουμε το κέικ με το χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης. Φανταστική και γρήγορη απόλαυση.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Ζουμερό κέικ blueberry με γιαούρτι και σιρόπι
Γλυκιά ζύμη και φρέσκα βατόμουρα ανανεωμένα με μια καλή δόση γιαουρτιού και λεμονιού…
9. Μελόψωμο
Το νόστιμο μελόψωμο δεν πρέπει να λείπει από αυτή τη λίστα τούρτας. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα μυρωδάτο κέικ. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να ρίξετε τη ζύμη στο ταψί που έχετε επιλέξει και να ψήσετε.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Ένα απίστευτα νόστιμο και εξαιρετικά απλό μπισκότο που θα σας ευχαριστήσει αμέσως…
10. Κέικ καρότου
Ένα μαλακό κέικ καρότου δημιουργείται με παρόμοιο τρόπο με το μελόψωμο. Αυτό είναι διακοσμημένο με ένα απλό γλάσο μασκαρπόνε, χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη.
Μπορείτε να βρείτε μια λίστα με τα συστατικά και μια λεπτομερή διαδικασία για την προετοιμασία αυτού του κέικ:
Κέικ καρότου με γλάσο λεμονιού
Ένα ελαφρύ και ζουμερό σώμα με φρέσκο γλάσο.
Αν, παρά την απλότητα αυτών των μπισκότων, δεν θέλετε να τα ψήσετε, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο. Για παράδειγμα, φάτε από αυτές τις νόστιμες καρύδες:
