Οι τηγανητές πατάτες είναι μαλακές, ελαφριές και απολύτως νόστιμες. Τίποτα δεν μου φτιάχνει τη διάθεση και δεν με φέρνει σε θετική διάθεση από αυτά τα τηγανιτά, και είναι εύκολο να τα φτιάξω. Το πιο σημαντικό, εκτός από τη γεύση, είναι έτοιμα σε δεκαπέντε λεπτά – ιδανικά για πρωινό.

Οι τηγανητές τυρί είναι πάντα το πρωινό μου όταν έχω μια δύσκολη, απαιτητική μέρα μπροστά μου ή το αντίστροφο – όταν μια δύσκολη μέρα είναι πίσω μου. Η θεία μου, που δούλευε στην κουζίνα ενός νηπιαγωγείου, μου έδωσε κάποτε τη συνταγή για τηγανητές τυρί κότατζ. Στην αρχή δεν ακουγόταν κάτι ιδιαίτερο, αλλά από περιέργεια έπρεπε να το δοκιμάσω. Και δεν απογοητεύτηκα. Ταυτές είναι οι τηγανίτες της ζωής μου.

Τυρίκια cottage – δεν γίνονται καλύτερα

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια τυρί cottage,
  • 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
  • 2 αυγά μεσαίου μεγέθους,
  • 1 κουταλιά μέλι,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
  • αγαπημένο φρούτο για σερβίρισμα,
  • λάδι για τηγάνισμα.

Τηγανίτες για τυρόπηγμα – βήμα προς βήμα

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου από την αρχή. Δεν είναι απαραίτητο, αλλά θα διευκολύνει τη δουλειά σας.

  1. Μετά από αυτό ετοιμάζουμε ένα μπολ και κοσκινίζουμε μέσα το αλεύρι. Μετά από αυτό προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
  2. θα προσθέσουμε τυρί κότατζ, προσθέστε το αυγό και το μέλι. Τα παντα ανακατεύουμε ή ανακατεύουμε για λίγο με μίξερ.
  3. Αφήνουμε στην άκρη το μπολ με τη ζύμη για λίγα λεπτά ώστε η γλουτένη που περιέχει το αλεύρι να φουσκώσει και να δέσει τα υλικά μεταξύ τους.
  4. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού. Ρίξτε με ένα βαθύ κουτάλι μέρη από τη ζύμη της τηγανίτας στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Αφού τηγανιστούν, τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λίπος.

Τέτοιες τηγανητές σερβίρονται καλύτερα ζεστές, κατευθείαν από το τηγάνι, αλλά είναι εξίσου νόστιμες πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη ή διακοσμημένες με σπιτική μαρμελάδα. Φυσικά, μπορείτε να τα σερβίρετε και με το αγαπημένο σας φρούτο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να σερβίρετε αυτές τις ντελικάτες τηγανιτές – συνιστώ να δοκιμάσετε καθεμία από αυτές.

Σχετικά Άρθρα:

Η πιο ανοιξιάτικη σούπα που έχω δει. Η σούπα από οξαλίδα μπορεί να κρυφτεί

Δεν έχω φτιάξει ποτέ τόσο απλή γαλλική κρέμα. Μέχρι τώρα. Και δεν θα προσποιηθώ ποτέ ξανά