Η άνοιξη είναι η εποχή που βγάζουμε συνταγές πιο ελαφριές και πολύχρωμες. Αλλά αν δεν έχετε, θα πρέπει να αρκεστείτε σε αυτά που μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο. Γι’ αυτό είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για πράσινη καλοσύνη που μπορείτε να σερβίρετε σήμερα. Έχει καλύτερη γεύση με αυτό το συστατικό.

Η άνοιξη, που μας περιβάλλει, μας ενθαρρύνει να ετοιμάζουμε όλο και πιο ενδιαφέροντα πιάτα που θα διαφοροποιούν τα δείπνα μας. Όλο και πιο συχνά, εγκαταλείπουμε πιάτα όπως σνίτσελ ή γκούλας και τα αντικαθιστούμε με πιο ελαφριές λιχουδιές. Η παρακάτω συνταγή μπορεί να αποδειχθεί ένα τόσο ιδανικό υποκατάστατο. Είναι ένας συνδυασμός από τις καλύτερες γεύσεις που σχηματίζουν ένα πρωτότυπο μείγμα και σύνθεση. Γαρνίρετε αυτή τη σούπα με ένα βραστό αυγό και δες το να εξαφανίζεται από τα πιάτα.

Η σούπα με οξαλίδα είναι μια πολύ ανοιξιάτικη σούπα. Εκτός από αυτό, όμως, υπάρχουν αρκετά άλλα πιάτα που αξίζουν το όνομα άνοιξη. Ένα από αυτά είναι η κρεμώδης σούπα σπανάκι. Μετά το ανακάτεμα, θα είναι ενδιαφέρον για όλους και οι ζεστές μερίδες θα λιώσουν σε μια στιγμή.

Συνταγή για κρεμώδη σούπα σπανάκι με βραστό αυγό

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι,
  • κρεμμύδι,
  • 2 σκελίδες σκόρδο,
  • πατάτες,
  • 500 ml ζωμό,
  • 150 ml κρέμα γάλακτος,
  • 2 αυγα,
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς,
  • ελαιόλαδο.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
  2. Προσθέστε τις πατάτες σε φέτες και τηγανίστε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και τηγανίστε μέχρι να μαραθεί.
  3. Ρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  4. Ανακατεύουμε τη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε τα αυγά. Όταν τελειώσετε, ξεφλουδίστε και κόψτε στα τέσσερα.
  5. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στη σούπα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε.
  6. Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με κομμάτια βραστά αυγά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή ψιλοκομμένο άνηθο για διακόσμηση. Καλή όρεξη!

Σχετικά Άρθρα:

Μανιταρόσουπα σε εντελώς νέα έκδοση. Αυτό δεν εξυπηρετείται από κανένα μέλος της οικογένειας

Δεν θα μπορούσε να είναι φθηνότερο ή πιο νόστιμο. Το να το σερβίρετε για δείπνο αποτελεί εγγύηση για λογομαχία για την επόμενη μερίδα