Σκέφτεστε τι να ετοιμάσετε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, ώστε να είναι ένα υγιεινό και ιδανικά γρήγορο γεύμα; Σε μια πολυάσχολη εποχή γεμάτη περίπλοκα σενάρια ζωής, η εύρεση χρόνου για ποιοτική διατροφή είναι δύσκολη, αλλά όχι αδύνατη.
Και για να σας πείσουμε για αυτό, σας προσφέρουμε 4 υγιεινές συνταγές που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με πλιγούρι βρώμης
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας για πολλούς, κάποιοι το παραλείπουν ή δεν έχουν χρόνο. Ωστόσο, είναι ένα κλασικό πρωινό που μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα με ελάχιστα υλικά. Ετοιμάζετε τη βάση από πλιγούρι και νερό ή γάλα.
Ξεπλύνετε πρώτα τις νιφάδες, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζετε με νερό ή γάλα. Η αναλογία νιφάδων και νερού πρέπει να είναι 1:1. Βράζετε τις νιφάδες μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να έχετε έναν πηχτό χυλό. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε σε αυτή τη βάση, όπως φρούτα, σκόνη πρωτεΐνης, μέλι, φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και πολλά άλλα. Ιδανικά σύμφωνα με τις αρχές.
Το πλιγούρι βρώμης είναι πολύτιμο κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ο χυλός σας χορταίνει για πολύ καιρό, οπότε δεν θα πεινάσετε ξανά αμέσως μετά το πρωινό.
Τροχοί Linz επίσης για τη δίαιτα κετο
Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, ή ακόμα και , περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων, αλλά μπορείτε ακόμα να επιδοθείτε σε υγιεινά και ίσως δημοφιλή σε πολλούς ανθρώπους.
Θα χρειαστείτε 100 γρ αλεύρι αμυγδάλου, 60 γρ βούτυρο, κρόκο αυγού, ερυθριτόλη, μπέικιν πάουντερ, ρόφημα κετο πρωτεΐνης με γεύση βανίλια, νερό, αλάτι και ξύσμα λεμονιού. Ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα ή κρέμα πρωτεΐνης.
Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη ερυθριτόλης και τη σκόνη σέικ πρωτεΐνης σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε τα χαλαρά υλικά και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο, τον κρόκο, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού. Δουλεύουμε καλά τη ζύμη, αν είναι εύθρυπτη, προσθέτουμε νερό, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη, κόβουμε κύκλους και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 °C για περίπου 8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια. Αφήνουμε τις ρόδες να κρυώσουν, τις αλείφουμε με κρέμα ή μαρμελάδα και τις κολλάμε μεταξύ τους. Μπορεί έτσι να ξεκινήσει η προετοιμασία για τα Χριστούγεννα χωρίς τύψεις.
Τηγανίτες κολοκύθας για μεσημεριανό και βραδινό
Οι λαχταριστές τηγανίτες κολοκύθας είναι μια γρήγορη, εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή. Καθαρίζουμε την κολοκύθα Hokkaido, την τρίβουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αυγά, το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, μια πρέζα αλάτι και βότανα για γεύση. Προτείνουμε, για παράδειγμα, μαντζουράνα ή βασιλικό.
Μπορείτε να τηγανίσετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι με μια σταγόνα ελαιόλαδο ή να τις ψήσετε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 °C. Μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, bryndza σε τηγανίτες, αλλά είναι κατάλληλα και ως συνοδευτικό. Εκτός από ένα ελαφρύ δείπνο ή μέρος του μεσημεριανού γεύματος, μπορείτε να έχετε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες και για πρωινό.
Σέλινο σούπα για να ζεσταθεί
Η κρεμώδης σούπα σέλινου είναι γεμάτη βιταμίνες, κορεσμένες και ζεσταίνει.
Για την προετοιμασία, φυσικά, ετοιμάστε υψηλής ποιότητας 500 g σέλινο, 100 g ασκαλώνια, 200 g πατάτες, μισό κουνουπίδι, 800 ml ζωμό λαχανικών, 150 ml κρέμα γάλακτος, 30 g βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά – αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο κύμινο και μοσχοκάρυδο. Τα υλικά είναι λίγο περισσότερα, αλλά μπορείτε να το ετοιμάσετε σε μισή ώρα.
Τηγανίζουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα ασκαλώνια σε λίγο βούτυρο, ψιλοκόβουμε το καθαρισμένο σέλινο, το κουνουπίδι και τις πατάτες και τα προσθέτουμε στα ασκαλώνια. Πασπαλίζουμε τα πάντα με μπαχαρικά και αλάτι και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα και αφήστε τη σούπα να ψηθεί για περίπου 20-25 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να μαλακώσουν αρκετά.
Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, βράζουμε για λίγο και ανακατεύουμε. Η σούπα κρέμας είναι ιδανική ως μέρος του μεσημεριανού γεύματος ή ως δείπνου.
Η δίαιτα και η υγιεινή διατροφή χωρίς συνέπειες και το φαινόμενο γιο-γιο είναι πραγματικότητα
Η δίαιτα δεν σημαίνει πείνα, γιατί αυτό δεν είναι ούτε βιώσιμο ούτε υγιές μακροπρόθεσμα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ούτε για το φαινόμενο «γιο-γιο». Όπως καταλαβαίνετε, οι υγιεινές συνταγές μπορεί να είναι και νόστιμες, απλά πρέπει να αντικαταστήσετε τα «προβληματικά» υλικά με πιο υγιεινά υποκατάστατα.
Επίσης, η δίαιτα κετο δεν αφορά την πείνα, αλλά τη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων. Ο υγιεινός τρόπος ζωής περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς και άσκηση και αρκετή ξεκούραση. Επομένως, εάν θέλετε να τρώτε πιο υγιεινά για να χάσετε βάρος ή να νιώσετε καλύτερα, μην ξεχνάτε ότι η διατροφή είναι μόνο ένα μέρος της αλλαγής που πρέπει να υποστείτε.
