Η βινεγκρέτ θεωρείται μια απλή σαλάτα, αλλά τα οφέλη της για τον οργανισμό δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν.
Ίσως κάποιος να βαρέθηκε αυτό το πιάτο ως παιδί. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν αρκετές προτάσεις εξορθολογισμού που σας επιτρέπουν να ενημερώσετε τη γνώριμη σαλάτα.
Απαιτείται:
- παντζάρι;
- καρότο;
- πατάτα;
- κρεμμύδι;
- μήλο;
- ελιές?
- φυτικό λάδι για ντρέσινγκ.
Πώς να μαγειρέψω
1. Βράζετε λαχανικά ή ψήνετε στο φούρνο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο) και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Όταν κρυώσουν τα λαχανικά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους ίδιου μεγέθους.
Τα παντζάρια πρέπει να αναμειχθούν με φυτικό λάδι σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια δεν θα χρωματίσουν άλλα λαχανικά. Η σαλάτα θα φαίνεται πιο διασκεδαστική.
3. Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τη φλούδα αν χρειάζεται (αν είναι πολύ σκληρό) και κόψτε σε κύβους.
Για να μην μαυρίσουν, πρέπει να ραντίσετε τα μήλα με χυμό λεμονιού.
4. Κόβουμε τις ελιές σε χοντρές ροδέλες και ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
Καρυκεύουμε με φυτικό λάδι και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
