Υπάρχει ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνετε με το χαρτί ψησίματος πριν το χρησιμοποιήσετε. Αλλά οι Τσέχοι ακόμα δεν το ξέρουν αυτό και τα χαλάνε όλα

Το χαρτί ψησίματος είναι τόσο εύχρηστο που κανένα νοικοκυριό δεν πρέπει να το έχει. Χρησιμοποιείται κυρίως στον πάτο των ταψιών ψησίματος ή των φορμών για κέικ, όπου δημιουργεί ένα αποτελεσματικό φράγμα μεταξύ του δοχείου και του φαγητού που ετοιμάζεται.

Αποτρέπει το να κολλήσει ή να κολλήσει το φαγητό στο ταψί και στη συνέχεια αφαιρείται πολύ πιο εύκολα χάρη σε αυτό. Ποτέ ξανά δεν θα χρειαστεί να φάτε ένα ψωμάκι από το ταψί με ένα κουτάλι επειδή ξεχάσατε να το σκουπίσετε.

Επίσης, δεν θα χρειάζεται πλέον να ξεπλένετε ογκώδη δοχεία.

Στύψτε και μουλιάστε

Μπορείτε να το αγοράσετε είτε ολόκληρο είτε σε προκομμένα φύλλα. Και στις δύο περιπτώσεις, ωστόσο, τυλίγεται σε ρολό, οπότε τείνει να κουλουριαστεί ξανά μετά την αποσυσκευασία.

Αλλά μπορείτε εύκολα να αποτρέψετε αυτό το ανεπιθύμητο φαινόμενο τσαλακώνοντάς το. Αν το τσαλακώσετε, το ξαναισιώσετε και σκουπίσετε το φύλλο με νερό, το χαρτί δεν θα κουνηθεί καν αφού το βάλετε. Κολλάει όμορφα στο δοχείο και μπορείτε να αρχίσετε να το γεμίζετε.

Αν το δοχείο είναι πιο ψηλά, το χαρτί αποκλίνει από τις άκρες και φοβάστε ότι η ζύμη θα κολλήσει μετά, μην διστάσετε να το στερεώσετε με μανταλάκια. Όταν γεμίσει η φόρμα, αφαιρούμε τα μανταλάκια.

Γαλλική λιχουδιά

Αλλά το χαρτί ψησίματος θα σας βοηθήσει όχι μόνο όταν ψήνετε ψωμάκια και κέικ. Επειδή είναι ανθεκτικό στην υγρασία, το λίπος και δεν σκίζεται, γεμίστε το με λαχανικά και κομμάτια κοτόπουλου ή ψαριού. Προσθέστε βότανα, μπαχαρικά ή τυρί, ό,τι σας αρέσει και δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί για πολύ. Φτιάξτε πακέτα που σφραγίζετε σωστά και βάζετε σε ταψί.

Παίρνετε ζουμερό φαγητό γεμάτο γεύση, τρυφερό, τρυφερό και υγιεινό. Δεν θα χρειαστείτε καθόλου λίπος για να το ετοιμάσετε. Και ούτε πιάτα. Αυτή η μέθοδος επινοήθηκε από τους Γάλλους και ονομάζεται “en papillote”.

Συσκευάστε φαγητό σε αυτό

Το χαρτί ψησίματος θα χρησιμεύσει ως αντικατάσταση της πλαστικής μεμβράνης στην οποία φέρατε το σκληρό τυρί από το κατάστημα. Αν το αφήσετε εκεί μέσα, κινδυνεύετε να μουχλιάσει σύντομα. Αλλά η περγαμηνή θα δώσει στο τυρί την ευκαιρία να αναπνεύσει ξανά και έτσι να παρατείνει τη ζωή του.

Εξαιρετική θα χρησιμοποιηθεί για το διαχωρισμό φετών τρυφερό στήθος κοτόπουλου, που πρόκειται να παγώσετε. Μετά το τράβηγμα, θα χωριστούν πολύ καλύτερα μεταξύ τους, χωρίς να κινδυνεύουν να σχιστούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος ξεχωριστά μπιφτέκια ή λαχανικά. Μόλις παγώσουν, δεν θα κολλάνε πλέον μεταξύ τους.

Θα βοηθήσει στο τύλιγμα της ζύμης και στη διακόσμηση

Μπορείτε να τυλίγετε τη ζύμη για να αποφύγετε την ακαταστασία στον πάγκο της κουζίνας σας. Θα είναι επίσης πιο εύκολο να μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, αντικαθιστά τέλεια τη διακόσμηση για κρέμες. Απλώς κόψτε ένα τετράγωνο από αυτό, κυλήστε το σε σχήμα κώνου και μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση. Γεμίζεις το φαρδύ πάνω μέρος με κρέμα ή σοκολάτα, προσαρμόζεις το πιο στενό κάτω μέρος στο επιθυμητό μέγεθος και η δουλειά θα πάει καλύτερα με τα χέρια σου παρά, για παράδειγμα, με μια πλαστική σακούλα.

Φωτογραφία: Shutterstock