Σας αρέσει να απολαμβάνετε αλμυρά πατατάκια το βράδυ με μια ταινία, αλλά γνωρίζετε πολύ καλά ότι τα πατατάκια δεν είναι πολύ υγιεινά και δυσκολεύεστε να τα φάτε; Έχουμε μια λύση για εσάς. Φτιάξτε στο σπίτι απλά κράκερ λιναρόσπορου, γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα!
Συστατικά:
1 φλιτζάνι λιναρόσπορος, ψιλοτριμμένος
2 φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
μια πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων
Μέθοδος:
Βάζουμε το λιναρόσπορο και τους σπόρους chia σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το λάδι και σκεπάζουμε με νερό ώστε το νερό να είναι περίπου 2 εκ. πάνω από τους σπόρους. Αφήνουμε να ξεκουραστεί και μουλιάσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύουμε κάθε τόσο ή προσθέτουμε λίγο νερό και εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύουμε ξανά το μείγμα των σπόρων και το μεταφέρουμε στο χαρτί. Απλώστε με ένα κουτάλι και βοηθήστε τον εαυτό σας πιέζοντας περισσότερο λαδόκολλα πάνω στο μείγμα. Απλώνουμε ή τυλίγουμε απαλά με έναν ξύλινο πλάστη στο επιθυμητό πάχος. Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το επάνω χαρτί ψησίματος τυλίγοντάς το σε ρολό.
Παίρνουμε ένα κόφτη πίτσας και κόβουμε στη ζύμη τα επιθυμητά σχήματα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στρογγυλά ή τετράγωνα κοπτικά ή ένα μαχαίρι για μαχαιροπίρουνα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 με 15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο αραιό είναι το μείγμα. Αφού ψηθεί, ανοίγουμε τον φούρνο, τον σβήνουμε και τον αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά.
Στη συνέχεια μετακινηθείτε έξω και αφήστε το να κρυώσει.
Τα τσιπς λιναριού έχουν υπέροχη γεύση τόσο μόνα τους όσο και με σπιτικά ντιπ!
Η συμβουλή μας: Πολτοποιήστε 1 αβοκάντο, ψιλοκόψτε 1 σκελίδα σκόρδο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και ένα υγιεινό ντιπ είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!
