Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού δεν μπορούν να διατηρήσουν τη συγκομιδή του σκόρδου ακόμη και μέχρι την Πρωτοχρονιά, πόσο μάλλον για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Για άγνωστους λόγους, τα γαρίφαλα που αφήνονται για αποθήκευση αρχίζουν να μαυρίζουν και να στεγνώνουν, χάνοντας βάρος.
Για να αποφύγετε να αντιμετωπίσετε ένα τέτοιο πρόβλημα, χρησιμοποιήστε τρία κόλπα που είναι δημοφιλή στους έμπειρους κηπουρούς, στα οποία καταφεύγουν για να μην χάσουν το σκόρδο που συλλέγεται από το οικόπεδό τους.
1. Θερμοκρασία αποθήκευσης
Ίσως ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει τη διάρκεια ζωής των λαχανικών είναι η θερμοκρασία στο δωμάτιο.
Οι βέλτιστες τιμές για την αποθήκευση του σκόρδου είναι μεταξύ 3 και 5 βαθμών Κελσίου.
2. Αερισμός
Το σκόρδο δεν θα προστατεύεται από την αλλοίωση ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες, εάν ο χώρος στον οποίο αφέθηκε δεν αερίζεται καλά.
3. Ξηρή άμμος
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια απομονωμένη γωνιά στο διαμέρισμα με καλό αερισμό και κατάλληλη θερμοκρασία, χρησιμοποιήστε στεγνή άμμο – πρέπει να τοποθετήσετε τα κεφάλια σκόρδου σε αυτήν αφού έχουν σκαφτεί.
