Υπάρχουν μερικά απλά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το σκόρδο που καλλιεργείται στο δικό σας οικόπεδο ή το έχετε αγοράσει σε ένα κατάστημα.

Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα κατά την αποθήκευση του σκόρδου: το λαχανικό σαπίζει μέχρι την άνοιξη, μερικές φορές δεν επιβιώνει καν μέχρι την Πρωτοχρονιά.

Όταν βγάζουν ένα λαχανικό από το ψυγείο, οι νοικοκυρές περιμένουν να προσθέσουν ένα αρωματικό και ζουμερό συστατικό στο πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα καταλήγουν σε ένα σάπιο ή ξεραμένο προϊόν.

Για να διατηρηθεί το σκόρδο χωρίς προβλήματα τουλάχιστον μέχρι την άνοιξη, πρέπει να το τυλίγουμε σε μεμβράνη πριν το αποθηκεύσουμε. Ο αριθμός των στρώσεων είναι τουλάχιστον δύο.

Το αλάτι θα προστατεύσει το σκόρδο από τη σήψη. Το χλωριούχο νάτριο θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, έτσι το σκόρδο θα παραμείνει αρωματικό και ζουμερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ένας άλλος ενδιαφέρον και αποτελεσματικός τρόπος είναι να αποθηκεύσετε το σκόρδο σε φλούδες κρεμμυδιού. Μερικές νοικοκυρές τυλίγουν πρώτα το λαχανικό σε αλεύρι, και μετά το βάζουν σε ένα βάζο και το κλείνουν καλά. Έτσι, ούτε μούχλα, ούτε σήψη θα κυριεύουν τα κεφάλια.