Το σάλιο μπορεί να προκαλέσει κολικούς. Ακόμη και εκεί, μια πέτρα μπορεί να φράξει την έξοδο του σιελογόνων αδένων

Είναι γενικά γνωστό ότι το σάλιο είναι ένα σημαντικό προληπτικό μέτρο κατά της τερηδόνας. Συμμετέχουν στην απομάκρυνση υπολειμμάτων τροφών, νεκρών κυττάρων, βακτηρίων, εμποδίζουν το σχηματισμό οδοντικής πλάκας… Όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο. Άλλωστε, αυτός είναι και ο λόγος που ορισμένοι οδοντίατροι συνιστούν τσίχλες που διεγείρουν την παραγωγή σάλιου. Η σημασία τους όμως δεν τελειώνει με τα δόντια.

Απολυμαίνουν και μειώνουν τον πόνο

Το ανθρώπινο σώμα εκκρίνει περίπου 0,5 έως 1,6 λίτρα σάλιου την ημέρα, το οποίο σχηματίζεται στους μεγάλους και μικρούς σιελογόνους αδένες. Η ποσότητα τους είναι σημαντικά ατομική, ανάλογα, μεταξύ άλλων, με ακουστικά, οπτικά και γευστικά ερεθίσματα, κινήσεις μάσησης και πολλές άλλες περιστάσεις. Η παραγωγή εκτοξεύεται όταν η μυρωδιά που αναδύεται από μια βάση για μπάρμπεκιου χτυπά τη μύτη σας, για παράδειγμα, ή όταν δαγκώνετε ένα λεμόνι. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό θα αυξήσει την παραγωγή σάλιου έως και δέκα φορές.

«Όταν ήμασταν μικροί, γλείφαμε για κάποιο λόγο τις γρατζουνιές ή άλλες πληγές που είχαμε από το χαζοχαρούμενο στην παιδική χαρά. Αυτό το σωματικό υγρό είναι αντιβακτηριακό, αντιιικό, ακόμη και αντιμυκητιακό. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το σάλιο είναι ένα είδος φυσικού απολυμαντικού που, μεταξύ άλλων, προάγει την επούλωση των πληγών», λέει ο Δρ Reinhard Gruber, καθηγητής στοματικής βιολογίας στο MedUni στη Βιέννη, για παράδειγμα. «Είναι επίσης γεγονός ότι οι πληγές στο στόμα επουλώνονται πολύ πιο γρήγορα από εκείνες στο δέρμα και σχηματίζεται λιγότερος ουλώδης ιστός στο στόμα είχαν χρησιμοποιήθει. Τα πειράματα έδειξαν ότι τα ζώα των οποίων οι σιελογόνοι αδένες αφαιρέθηκαν χειρουργικά είχαν σημαντικά πιο αργή επούλωση πληγών.

Το σάλιο υποστηρίζει επίσης τον μηχανισμό πήξης του αίματος. Το ένζυμο λυσοζύμη βοηθά αποτελεσματικά στην άμυνα κατά των λοιμώξεων. Και ξέρατε ότι το ανθρώπινο σάλιο περιέχει μια αναλγητική ουσία; Το όνομά του είναι οπιορφίνη και είναι έως και έξι φορές ισχυρότερο από τη μορφίνη. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το γλείψιμο της πληγής είναι συχνά η πρώτη ενστικτώδης αντίδραση των ανθρώπων και πολλών άλλων ζώων όταν τραυματίζονται.

Φτύστε τον άρρωστο

Υπάρχουν πολλοί θρύλοι για τη σημασία του σάλιου στην επούλωση των πληγών. Λέγεται ότι η Αγία Μαγδαληνή ντε Παζί θεράπευσε μια μοναχή από μια μακροχρόνια βασανιστική ταλαιπωρία με πληγές και ψώρα, γλείφοντας τα προσβεβλημένα άκρα της το 1589. Ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Βεσπασιανός έπρεπε να αποκαταστήσει την όραση σε έναν τυφλό άνδρα στην Αλεξάνδρεια με σάλιο. Άλλωστε, η Βίβλος αναφέρει και το φτύσιμο στα μάτια ως φάρμακο κατά της τύφλωσης και οι αρχαίοι Ρωμαίοι (σύμφωνα με ορισμένες πηγές, επιτυχώς) έφτυναν τα θύματα των επιληπτικών κρίσεων. Οι θεραπευτικές ικανότητες του σάλιου επαινούνται από τον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο στην εγκυκλοπαίδεια του Naturalis historia, και αυτή η ιδέα διατηρήθηκε από τους γιατρούς για πολλούς αιώνες.

Πίσω στα μέσα του 19ου αιώνα, ο ιατρός Nicholas Robinson, σύμφωνα με το βιβλίο του καθηγητή παθολογίας Frank Gonzalez-Crussi, The Body Fantastic, συνιστούσε το τρίψιμο των φλεγμονωδών βλεφάρων με ένα μείγμα ψωμιού και σάλιου.

Με τον καιρό, όμως, η εξύμνηση αυτού του σωματικού υγρού μετατράπηκε σε περιφρόνηση. Τελικά, τι θα μπορούσε να είναι μεγαλύτερο σημάδι περιφρόνησης από το να φτύσεις κάποιον στο πρόσωπο; Ακόμα και το φτύσιμο στο έδαφος θεωρείται λογικά αηδιαστικό, παρόλο που στο παρελθόν πολλές εταιρείες δεν έκαναν χωρίς τους απανταχού πτυελούς. Αυτή η τάση ανακόπηκε μόνο από την εξάπλωση της φυματίωσης στις αρχές του 19ου και 20ού αιώνα, την επακόλουθη πανδημία γρίπης και τις πολυάριθμες δηλώσεις επιστημόνων ότι το φτύσιμο συμβάλλει στην εξάπλωση μικροβίων και ασθενειών.

Σε πολλές χώρες, πινακίδες που απαγόρευαν το φτύσιμο άρχισαν να εμφανίζονται στο κοινό, μερικές φορές ευλογημένες από το νόμο. Ωστόσο, σε ορισμένους πολιτισμούς, το φτύσιμο οπουδήποτε και παντού παραμένει αποδεκτό και κανείς δεν το σκέφτεται πολύ. Για παράδειγμα, ο Ross Coomber, καθηγητής κοινωνιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Plymouth στη Μεγάλη Βρετανία, διεξήγαγε πρόσφατα μια διεθνή έρευνα σχετικά με το φτύσιμο και διαπίστωσε ότι τα τρία έθνη που φτύνουν περισσότερο είναι οι Ινδοί, οι Νοτιοκορεάτες και οι Κινέζοι.

Μπορείτε να καταλάβετε την υγεία από το σάλιο

Τον τελευταίο καιρό όμως η σημασία του σάλιου από επιστημονική άποψη ανεβαίνει ξανά. Οι εμπειρογνώμονες της βιοϊατρικής επικεντρώνονται στο διαγνωστικό δυναμικό τους, το οποίο, εξάλλου, ήρθε σε γενική γνώση κατά την πρόσφατη πανδημία της νόσου covid-19. Ωστόσο, ο κοροναϊός δεν είναι το μόνο παθογόνο που μπορεί να ανιχνευθεί στο σάλιο. Αυτό το σωματικό υγρό θεωρείται όλο και περισσότερο ως ένα πιθανό «παράθυρο» στην κατάσταση του ανθρώπινου οργανισμού και σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, στο μέλλον θα μπορούσε σε ορισμένες περιπτώσεις να γίνει πολύ πιο κατατοπιστικό από τα δείγματα ούρων ή ακόμη και αίματος. Αυτό σημαίνει ότι η βιοϊατρική ανάλυση του σάλιου μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική πρόοδο στην ακριβή διάγνωση μιας ολόκληρης σειράς ασθενειών στο μέλλον.

«Το κύριο και θεμελιώδες πλεονέκτημα του τεστ σάλιου είναι η μη επεμβατική συλλογή του. Αυτό διευκολύνει την εργασία με παιδιά μεταξύ τριών και έξι ετών, που συχνά φοβούνται να πάρουν αίμα, αλλά ανέχονται καλά το πιπίλισμα ταμπόν. Αντίθετα, είναι μειονέκτημα για τα μικρά, γιατί μπορούν να καταπιούν το ταμπόν για τη συλλογή σάλιου», εξηγεί ο Jakub Minář, σύμφωνα με τον οποίο η δυνατότητα μέτρησης διαφόρων στοιχείων στο σάλιο είναι μεγάλη, αλλά παραμένει περιορισμένη κυρίως λόγω της χαμηλότερης συγκέντρωσης. των μετρούμενων ουσιών από ό,τι στο αίμα (για παράδειγμα, χαμηλότερο ιικό φορτίο). «Αναμφίβολα, η μικρότερη ποσότητα σάλιου σε ένα δείγμα σε σύγκριση με το αίμα είναι επίσης περιοριστική», προσθέτει.

Αυτισμός, διαβήτης, άγχος

Ο Στίβεν Χικς, γιατρός από το Αμερικανικό Κολλέγιο Ιατρικής της Πολιτείας της Πενσυλβάνια, έχει εμπλακεί στη διάγνωση διάσεισης από το σάλιο τα τελευταία χρόνια. Η ομάδα του δημοσίευσε τα αποτελέσματα της έρευνας στο International Journal of Molecular Sciences. Ήταν αυτός που άρχισε να εργάζεται στη θεωρία της πιθανής ανακάλυψης του αυτισμού με τον ίδιο τρόπο. Βασίζεται στο γεγονός ότι γενετικοί παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτή την αναπτυξιακή διαταραχή και το εντερικό μικροβίωμα μπορεί επίσης να επηρεάσει. Ο Στίβεν Χικς χρησιμοποίησε σάλιο για να δοκιμάσει το μικροβίωμα του στόματος και διαπίστωσε ότι τα αποτελέσματα των αυτιστικών παιδιών διέφεραν από αυτά των υγιών συνομηλίκων. Το μεγαλύτερο πιθανό όφελος του στοματικού τεστ σε αυτή την περίπτωση θα ήταν η όσο το δυνατόν πιο έγκαιρη διάγνωση του αυτισμού, άρα η πιο πρώιμη δυνατή θεραπεία.

Σύμφωνα με άλλες πηγές, το σάλιο μπορεί να βοηθήσει στη διάγνωση του διαβήτη τύπου 1. Με τη σειρά τους, Βραζιλιάνοι επιστήμονες απέδειξαν πρόσφατα πώς το ουρικό οξύ στο σάλιο μπορεί να βοηθήσει στην εκτίμηση της συσσώρευσης σωματικού λίπους στους εφήβους. Οι επιστήμονες βλέπουν επίσης μια παρόμοια διαγνωστική δυνατότητα του σάλιου στη μέτρηση του επιπέδου του άγχους.

Για να κάνει το μπρόκολο καλή γεύση

Η διερεύνηση της έννοιας του σάλιου έχει πολύ ευρύτερες επιπτώσεις. Η καλύτερη κατανόηση του πώς επηρεάζουν τη γεύση, για παράδειγμα, θα μπορούσε να ανοίξει νέους τρόπους για να μετατοπιστούν οι γευστικές προτιμήσεις προς τα υγιεινά τρόφιμα, λένε οι ειδικοί. Η σύνθεσή τους διαφέρει από άτομο σε άτομο και η επιλογή του φαγητού σχετίζεται εν μέρει με αυτό. Τουλάχιστον αυτό λέει η Ann-Marie Torregrossa, νευροεπιστήμονας συμπεριφοράς στο Αμερικανικό Πανεπιστήμιο στο Μπάφαλο.

«Το σάλιο αναμειγνύεται με το φαγητό και είναι αυτό το μείγμα που αναδεικνύει τη γεύση που προκύπτει», λέει η Lissa Davis, επιστήμονας στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον στις ΗΠΑ που ασχολείται με τις διατροφικές συνήθειες. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν πολλά είδη λαχανικών επειδή αντιλαμβάνονται δυσάρεστη πικρία σε αυτά. «Ένα σημαντικό ποσοστό δηλητηριωδών φυτών είναι πικρά, επομένως οι άνθρωποι φαίνεται να έχουν εξελίξει στοματικούς υποδοχείς για να μας προειδοποιούν για την πικρία για να αποφύγουμε πιθανά δηλητήρια», προτείνει η Lissa Davis. Αυτή, όπως και κάποιοι άλλοι επιστήμονες, αναζητά απαντήσεις στα ερωτήματα για το γιατί κάποιος αντιλαμβάνεται πιο έντονα παρόμοιες γεύσεις και αν θα ήταν δυνατό να αλλάξει αυτές οι αντιλήψεις. Το κλειδί μπορεί να είναι η γνώση ότι το σώμα μας αλλάζει την πρωτεϊνική σύσταση του σάλιου ως απάντηση σε αυτό που τρώμε ή πίνουμε τακτικά, οπότε αν καταναλώνουμε συχνά πικρά λαχανικά, τα συνηθίζουμε με τον καιρό και η κατανάλωση γίνεται όλο και πιο ευχάριστη.

Σε ένα πείραμα, η Ann-Marie Torregrossa προσπάθησε να μεταφέρει σάλιο από αρουραίους που συνήθιζαν να τρώνε πικρή τροφή στο στόμα των τρωκτικών που δεν ήταν συνηθισμένα σε αυτή τη γεύση. Μέσω αυτής της «μεταμόσχευσης», έγιναν σημαντικά πιο ανεκτικοί στο πικρό φαγητό.

Οι επιστήμονες είναι πεπεισμένοι ότι εάν η έρευνα κινηθεί προς αυτή την κατεύθυνση ή εάν δημιουργηθεί ένα πρόσθετο που επηρεάζει την αλλαγή στο σάλιο με βάση αυτό, θα μπορούσε να υποστηρίξει σημαντικά την πιο υγιεινή διατροφή για παιδιά και ενήλικες.

ΕΙΝΑΙ ΣΠΡΕΪ Ή ΓΕΛ;

Στο φαρμακείο για σάλιο

Όπως μπορούμε να αγοράσουμε «τεχνητά δάκρυα», υπάρχει και κάτι σαν «τεχνητό σάλιο». Το θαύμα που επαναφέρει την υγρασία στην ξηροστομία έρχεται τόσο σε μορφή σπρέι όσο και σε μορφή τζελ, που μπορεί να προκαλέσει παραγωγή σάλιου έως και 200 ​​τοις εκατό. Βοηθά αποτελεσματικά ασθενείς με μειωμένη παραγωγή σάλιου, βαρείς καπνιστές, διαβητικούς ή ηλικιωμένους, εν ολίγοις, όποιον πάσχει από μειωμένη παραγωγή σάλιου.

Αντίθετα, με τη λεγόμενη υπερσιελόρροια, ο οργανισμός παράγει πάρα πολύ σάλιο, έτσι ώστε σε ορισμένες περιπτώσεις το προσβεβλημένο άτομο να μην μπορεί καν να καταπιεί. Σε αυτή την περίπτωση, η βοτουλινική τοξίνη μπορεί να βοηθήσει.

ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΓΝΩΣΤΟ ΠΟΣΟΙ

Πέτρα όπου κι αν κοιτάξεις

Μια πέτρα στα νεφρά μπορεί να κάνει έναν άνθρωπο κόλαση και το ίδιο μπορεί και μια πέτρα στη χολή. Ωστόσο, οι πέτρες στο σάλιο μπορούν επίσης να προκαλέσουν κολικούς. Όπως και άλλοι τύποι λίθων, οι πέτρες των σιελογόνων αδένων σχηματίζονται όταν συσσωρεύονται φωσφορικό ασβέστιο, μαγνήσιο ή ανθρακικά μέταλλα και σχηματίζουν εναποθέσεις. Εάν η πέτρα είναι μικρή και δεν φράζει την πρίζα, μπορεί να μην προκαλέσει προβλήματα. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσει παροξυσμικό πόνο, οίδημα, φλεγμονή, μειωμένη παραγωγή σάλιου.

Υπάρχουν περισσότερες θεραπευτικές επιλογές. Ο λίθος μπορεί να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας έναν καθετήρα ή μια λεγόμενη σιαλοενδοσκόπηση – ένα ενδοσκόπιο με κάμερα και φως στο τέλος. Οι γιατροί εισάγουν σταδιακά τον σωλήνα στην έξοδο του σιελογόνου αδένα και εάν η πέτρα είναι ορατή, χρησιμοποιούν ένα μικρό κύπελλο ή νύχια που εκτείνονται από την άκρη του ενδοσκοπίου για να το πιάσουν. Εάν η πέτρα είναι μεγάλη, είναι δυνατόν να την «σπάσετε» πρώτα και μετά να τραβήξετε σταδιακά τα μεμονωμένα κομμάτια. Μερικές φορές είναι ακόμη απαραίτητη μια χειρουργική επέμβαση, είναι επίσης γνωστή μια διαδικασία κατά την οποία ο λίθος σπάει με ωστικό κύμα. Εάν σχηματιστούν πέτρες επανειλημμένα στον σιελογόνο αδένα, μπορούν να αφαιρεθούν εντελώς.

Πόροι:

Λουλούδια 23/11