Κοστίζει μερικές δεκάρες, είναι εύκολα διαθέσιμο, αλλά εμφανίζεται σποραδικά στο μενού μας. Είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα λαχανικά, αν και οι υγιεινές του ιδιότητες είναι εντυπωσιακές.
Το παντζάρι είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Ο χυμός που στύβεται από αυτό το κόκκινο λαχανικό έχει τη δυνατότητα να αντικαταστήσει το περιεχόμενο πολλών οικιακών κιτ πρώτων βοηθειών. Εάν αποφασίσετε να πίνετε τακτικά αυτό το κόκκινο ρόφημα, θα δείτε μόνοι σας πόσα οφέλη μπορεί να φέρει στην υγεία.
Οφέλη για την υγεία του χυμού παντζαριού
Ο χυμός παντζαριού είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και φυλλικού οξέος, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό – ο χυμός παντζαριού περιέχει επίσης συστατικά όπως μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο και ασβέστιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών και των μυών μας.
Επιπλέον, ο χυμός παντζαριού περιέχει πολλές βιταμίνες: A, C, E, K και βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Ο χυμός παντζαριού είναι επίσης μια πλούσια πηγή ευεργετικών οργανικών οξέων όπως το κιτρικό οξύ, το μηλικό οξύ και το οξαλικό οξύ, τα οποία βοηθούν στην πέψη και την αποτοξίνωση του σώματος. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για τη σωστή λειτουργία του εντέρου.
Τι κάνει η κατανάλωση χυμού παντζαριού;
Το μείγμα όλων αυτών των συστατικών σε ένα ποτήρι δημιουργεί μια πραγματική βόμβα υγείας που βοηθά στην καταπολέμηση πολλών προβλημάτων υγείας. Η τακτική κατανάλωση χυμού παντζαριού θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αναιμίας (χάρη στην περιεκτικότητα σε σίδηρο), στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών και στη μείωση της φλεγμονής.
Τι άλλο? Ο χυμός παντζαριού είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την ηρεμία του βήχα, την επιτάχυνση του μεταβολισμού, καθώς και τη βελτίωση της συγκέντρωσης και της πέψης. Αξίζει να σημειωθεί ότι χάρη στην περιεκτικότητά του σε κάλιο μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης και ως πηγή μαγνησίου επιδρά ευεργετικά στην ποιότητα του ύπνου.
Είναι δυνατόν να πίνετε χυμό παντζαριού κάθε μέρα;
Ο χυμός παντζαριού μπορεί να πίνεται κάθε μέρα, πρωί και βράδυ. Συνιστάται να πίνετε μόνο ένα ποτήρι από το ποτό – αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να αντικαταστήσει μία από τις πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών. 200 ml χυμού παντζαριού θα σας επιτρέψει να πιείτε γουλιές από τα οφέλη αυτού του λαχανικού για την υγεία. Το σημαντικό είναι ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε φρεσκοστυμμένο χυμό, γιατί διαφορετικά η θρεπτική αξία του ροφήματος θα είναι χαμηλότερη.
Πολλοί συνιστούν να αφήσετε στην άκρη τον φρεσκοστυμμένο χυμό παντζαριών για περίπου 30 λεπτά. Σε αντίθεση με την κοινή γνώμη, ο φρέσκος χυμός δεν είναι δηλητήριο και δεν είναι υποχρεωτικό να τον αφήσετε στην άκρη για ορισμένο χρόνο μετά το στύψιμο. Θα επιτρέψει στο ποτό απλά να αποξύνει.
Ποιος δεν πρέπει να πίνει χυμό παντζαριού;
Παρά τα πολλά οφέλη για την υγεία, ο χυμός παντζαριού, όπως κάθε άλλο προϊόν, δεν είναι κατάλληλος για όλους. Λόγω της περιεκτικότητας σε οξαλικά, άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά δεν πρέπει να το πίνουν. Μια άλλη ομάδα ανθρώπων που πρέπει να αποφεύγουν τον χυμό παντζαριών είναι οι ασθενείς με ρευματισμούς και τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.
