Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και σχεδόν μηδενική θρεπτική αξία – έτσι θα μπορούσε να συνοψιστεί η σπεσιαλιτέ που συνήθως προσγειώνεται στο πιάτο του πρωινού μας. Ένας διατροφολόγος το λέει ευθέως: είναι ανθυγιεινό για διάφορους λόγους.

Σε συνέντευξή του στο express.co.uk, ο διατροφολόγος Daniel Herman επεσήμανε ποια συστατικά του αγγλικού πρωινού αξίζει να εγκαταλείψουμε υπέρ των πιο υγιεινών εναλλακτικών. Ας θυμίσουμε ότι το αγγλικό πρωινό φτιάχνεται σε πολλές εκδοχές, η πιο συνηθισμένη από τις οποίες αποτελείται από λουκάνικα, μπέικον, αυγά, ψημένα φασόλια, ντομάτες και ψωμί. Και ο ειδικός έχει επιφυλάξεις για αυτό το προϊόν.

Ένας διατροφολόγος προτείνει τι να μην τρώτε για πρωινό

Σερβίρεται αγγλικό πρωινό με τοστ ή τοστ. Το τελευταίο δεν είναι τίποτα άλλο από μια φέτα τηγανισμένη σε βούτυρο, λάδι ή λαρδί. Ωστόσο, δεν είναι μόνο ο τομέας των καλοφαγάδων από τα νησιά, τέτοιες σπεσιαλιτέ εμφανίζονται και στα μενού μας. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο διατροφολόγος Daniel Herman, αυτό είναι ένα στοιχείο του πρωινού που αξίζει τον κόπο, και μάλιστα πρέπει να το παραλείψετε.

• Το πρωινό είναι σίγουρα το αγαπημένο μου γεύμα. Αν και ένα πλήρες αγγλικό πρωινό είναι αρκετά ωραίο, έχει και κάποια μειονεκτήματα, τόνισε σε συνέντευξή του στο express.co.uk. – Ίσως το καλύτερο προϊόν που πρέπει να παραλείψετε είναι το τηγανητό ψωμί, το οποίο φτιάχνεται με το τηγάνισμα του ψωμιού σε βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει. Ενώ το τηγανητό ψωμί μπορεί να είναι νόστιμο, είναι πολύ ανθυγιεινό για διάφορους λόγους, προσθέτει.

Ένας διατροφολόγος απαριθμεί αρκετούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με τη συχνή κατανάλωση τηγανισμένου ψωμιού. Αυτή η σπεσιαλιτέ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά (χάρη στην προσθήκη βουτύρου) και χαμηλή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορούν, μεταξύ άλλων, να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Ο ειδικός εξηγεί περαιτέρω ότι μια δίαιτα πλούσια σε τηγανητά τρόφιμα σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού και άλλων χρόνιων ασθενειών.

Τι να φάτε για πρωινό; Πιο υγιεινές εναλλακτικές στο τηγανητό ψωμί

Ένας διατροφολόγος συνιστά την αντικατάσταση του τηγανιτού ψωμιού με κανονικό ψωμί ολικής αλέσεως (χωρίς θερμική επεξεργασία). Σε σύγκριση με το λευκό ψωμί, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Από την άλλη, οι ειδικοί συνιστούν να αντικαταστήσετε το βούτυρο με πάστα αβοκάντο και να το αλείψετε στο ψωμί.

• Το τηγανητό ψωμί παρέχει λίγα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με το ψωμί ολικής αλέσεως ή άλλες πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Δεν έχει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα σημαντικά για τη γενική υγεία», εξηγεί ο διατροφολόγος Daniel Herman.