Τα νιτρικά άλατα, τα οποία μετατρέπονται σε νιτρώδη όταν εισέρχονται στον ανθρώπινο οργανισμό, είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία μας.

Το πιο ενοχλητικό είναι να συνειδητοποιήσετε ότι προϊόντα που περιέχουν νιτρικά άλατα μπορούν να εισέλθουν στο τραπέζι σας από τον κήπο σας.

Η ποσότητα νιτρικών αλάτων στα λαχανικά αυξάνεται λόγω της άφθονης λίπανσης των καλλιεργειών που αναπτύσσονται σε σπορεία, καθώς και λόγω ακατάλληλου ποτίσματος.

Επομένως, δεν θα βλάψει κανέναν να μάθει τι πρέπει να κάνει για να συλλέξει όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια υγιεινή συγκομιδή από το οικόπεδό του.

Αρχικά, τηρήστε ένα πρόγραμμα κατά τη λίπανση για να διασφαλίσετε ότι δεν θα το παρακάνετε με το άζωτο.

Δεύτερον, η σπορά λαχανικών σε περιοχές που πλημμυρίζουν γενναιόδωρα από ηλιακό φως οδηγεί σε μείωση των νιτρικών αλάτων στα χόρτα. Σε τέτοια κρεβάτια με αρκετό ηλιακό φως, η διαδικασία συσσώρευσης νιτρικών αλάτων προχωρά πολύ πιο αργά.

Και τρίτον, μην ξεχνάτε να ποτίζετε σωστά τις καλλιέργειες λαχανικών – για παράδειγμα, σε ζεστό καιρό, έτσι ώστε τα νιτρικά άλατα να μην συσσωρεύονται στα φρούτα, θα πρέπει να υγράνετε το έδαφος πιο συχνά.