Το ψυγείο δεν σας επιτρέπει να διατηρήσετε φρέσκα αγγούρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα εξακολουθούν να φαίνονται φρέσκα για λίγες μέρες, αλλά στη συνέχεια θα αρχίσουν να μαραίνονται και να ζαρώνουν.
Τα λαχανικά δεν είναι πλέον κατάλληλα για επεξεργασία για το χειμώνα. Μπορείτε όμως να τα επιστρέψετε στην προηγούμενη εμφάνισή τους και να τα σερβίρετε στο τραπέζι.
Πώς να τονώσετε τα μαραμένα αγγούρια
Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι αυτή η μέθοδος δεν θα επιστρέψει τα φρούτα στην προηγούμενη γεύση τους, όπως ένα αγγούρι που μαζεύτηκε από τον κήπο.
Επίσης, δεν θα είναι τόσο ορεκτικά για τραγανά, αλλά διαφορετικά θα εξακολουθούν να είναι το ίδιο λαχανικό που είναι υγιεινό για τον οργανισμό.
1. Πάρτε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους και βάλτε μέσα όλα τα μαραμένα αγγούρια.
2. Γεμίστε τα με πολύ κρύο νερό, μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μερικά παγάκια και να βάλετε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο.
3. Τα λαχανικά αφήνονται σε αυτή τη μορφή όλη τη νύχτα και το πρωί τα βγάζουμε, τα στραγγίζουμε και τα πλένουμε.
Περαιτέρω κατά την κρίση σας. Μπορείτε να τα σερβίρετε φρέσκα, αλλά αν υπάρχουν πολλά αγγούρια, είναι πιο εύκολο να τα κάνετε τουρσί.
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα κοτσάνια και αφήστε τα άκρα ανέπαφα, διαφορετικά όλη η υγρασία θα αφήσει γρήγορα τα αγγούρια.
Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση: όσο πιο μαραμένα είναι τα αγγούρια, τόσο λιγότερα θα πρέπει να υπάρχουν στο βάζο, διαφορετικά μπορεί να γίνουν πολύ μαλακά.
Τα ανάλατα ανασυσταμένα αγγούρια δεν θα διατηρήσουν τη «φρεσκάδα» τους για πολύ.
