Τι να κάνετε με σπασμένες και θρυμματισμένες ντομάτες: ένα κόλπο έμπειρων νοικοκυρών – θα το κάνετε κι εσείς

Πολλές νοικοκυρές δεν ξέρουν τι να κάνουν με σπασμένες και θρυμματισμένες ντομάτες, γιατί δεν είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας.

Τι πρέπει να γίνει

Βράστε τις ντομάτες (1 κιλό), την πιπεριά (300 γραμμάρια), το σκόρδο (5-10 σκελίδες) και τα κρεμμύδια (300 γραμμάρια) ψιλοκομμένα στο μπλέντερ σε μια κατσαρόλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό), αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο και βράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.

Στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι 9 τοις εκατό και ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι.

Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ρίξτε τη ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα.