Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούν οι κηπουροί να αποθηκεύσουν προμήθειες σκόρδου, αργά ή γρήγορα αρχίζει να φυτρώνει.
Η φύση κάνει το φόρο της και οι πράσινοι βλαστοί δεν μπορούν να απωθηθούν. Αυτό σημαίνει ότι έρχεται η στιγμή που πρέπει να διαλέξετε: να φάτε τα αποθέματα σκόρδου ή να το φυτέψετε.
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου επιλογές, γιατί αν το σκόρδο έχει βγάλει φύτρα από τις σκελίδες, θα είναι αδύνατο να το σταματήσετε. Και κάθε μέρα ο αριθμός των επιλογών θα μειώνεται.
Τι να κάνετε με το σκόρδο
Έτσι, εάν το σκόρδο αρχίσει να δείχνει σημάδια ζωής, σίγουρα δεν πρέπει να διστάσετε ή να σκεφτείτε πολύ.
1. Όσο τα βλαστάρια είναι ακόμη μικρά, το φυτό θεωρείται κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά μπορείτε να το αφήσετε και για βλάστηση.
2. Αφού το φτερό μεγαλώσει περισσότερο από 1 cm σε ύψος, τα γαρίφαλα θα είναι κατάλληλα μόνο για σπορά. Το εσωτερικό του γαρίφαλου θα γίνει στεγνό, σκληρό και κοίλο.
3. Εναλλακτικά φυτέψτε το σε πρασινάδα. Μπορείτε ακόμη να τα βάλετε σε δίσκους ή φλιτζάνια στο περβάζι.
4. Μπορείτε (και πάλι, αν το επιτρέπει η κατάσταση του γαρύφαλλου) να το βάλετε σε επεξεργασία. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι να στεγνώνετε τα γαρίφαλα σε στεγνωτήριο και στη συνέχεια να τα αλέθετε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.
5. Αν χρειάζεστε φρέσκο σκόρδο, τότε οι σκελίδες που έχουν φυτρώσει μπορείτε να τις περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη σε δίσκο πάγου.
Και η τελευταία δημοφιλής επιλογή προετοιμασίας είναι το σκόρδο αλάτι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με χοντρό επιτραπέζιο αλάτι και στη συνέχεια στεγνώστε.
