Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι το φθινόπωρο αντιμετωπίζουν ένα τέτοιο πρόβλημα όπως ένας μεγάλος αριθμός πράσινων ντοματών που δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν.

Αν βρεθείτε σε παρόμοια κατάσταση, δοκιμάστε τα παρακάτω.

Αφήνουμε μέρος της συγκομιδής να ωριμάσει, ενώ το δεύτερο μέρος χρησιμοποιείται για τουρσί.

Και μπορείτε να το κάνετε νόστιμο αν χρησιμοποιήσετε τη συνταγή από αυτό το άρθρο.

Έτσι, πρώτα, αποστειρώστε τα βάζα, μετά από τα οποία μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια άνηθο και σκόρδο σε αυτά.

Τώρα είναι η σειρά των ντοματών, που πρέπει να συσκευαστούν σφιχτά και να περιχυθούν με βραστό νερό. Κλείστε το πάνω μέρος του βάζου με ένα σιδερένιο καπάκι.

Περιμένετε 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και γεμίστε ξανά το βάζο με βραστό νερό.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της μαρινάδας σε μια κατσαρόλα, για την οποία θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 9% (όλες οι αναλογίες βασίζονται σε 1 λίτρο νερό).

Στραγγίζουμε το νερό και περιχύνουμε με τη μαρινάδα τις ντομάτες, μετά βιδώνουμε το καπάκι στο βάζο και το τοποθετούμε ανάποδα.

Μην ξεχάσετε να καλύψετε τα τεμάχια εργασίας με μια κουβέρτα και αφού κρυώσουν εντελώς, μεταφέρετέ τα στο κελάρι για αποθήκευση.