Όταν οι νοικοκυρές παρατηρούν ότι η άλμη στα βάζα με τα αγγούρια έχει θολώσει, το τελευταίο πράγμα που θέλουν να κάνουν είναι να μάθουν ποια είναι η αιτία αυτού του δυσάρεστου φαινομένου.
Όχι, για αυτούς, για να είμαι ειλικρινής, είναι πολύ πιο σημαντικό να βρουν μια απάντηση στο ερώτημα τι να κάνουν σε μια τέτοια κατάσταση.
Η κύρια συμβουλή που θα ακούσετε είναι η εξής: αφήστε στην άκρη όλες τις τύψεις.
Εάν, εκτός από τη θολή άλμη, παρατηρηθεί ότι τα καπάκια στα βάζα ήταν πρησμένα, όλο το περιεχόμενό τους θα πρέπει να πεταχτεί στα σκουπίδια.
Το ίδιο ισχύει και για εκείνα τα αγγούρια που γλιστράουν ή μυρίζουν δυσάρεστα: η χαλασμένη κονσέρβα δεν είναι αστείο.
Εάν δεν υπάρχουν σημάδια αλλοίωσης, μπορείτε να προσπαθήσετε να λύσετε το πρόβλημα αντικαθιστώντας την άλμη.
Στραγγίστε το θολό υγρό και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα αγγούρια, όπως ακριβώς και τα βάζα, τα οποία, επιπλέον, πρέπει να αποστειρωθούν.
Αφού ολοκληρωθούν όλα τα παραπάνω, ετοιμάζουμε μια νέα άλμη, χωρίς να αποκλίνουμε βήμα από την δοκιμασμένη συνταγή, και την περιχύνουμε στα λαχανικά.
