Νέες πατάτες, λάχανο, κιχώριο, γλυκοπατάτες, σάλπιγγα και νεροκάρδαμο – αυτές οι τροφές μας προσφέρουν όχι μόνο μια ξεχωριστή γευστική ποικιλία, αλλά και έναν πλούτο ευεργετικών ουσιών για τον οργανισμό μας. Τον Μάρτιο έρχονται στο μενού μας νέες πατάτες, οι οποίες είναι γεμάτες βιταμίνες Α, Β και C, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο. Ετοιμαστείτε για την άνοιξη με αυτές τις θρεπτικές τροφές που θα δώσουν στο σώμα σας ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.
ΝΕΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Οι πατάτες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του μενού μας και οι λεγόμενες νέες πατάτες βγήκαν στα ράφια τον Μάρτιο. Αυτά περιέχουν μια σειρά από ευεργετικές ουσίες, ιδιαίτερα βιταμίνες Α, Β ή C και μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο ή σίδηρο.
ΛΑΧΑΝΟ
Αν και μπορεί να μην φαίνεται έτσι με την πρώτη ματιά, σύμφωνα με το ημερολόγιο, η άνοιξη αργά αλλά σταθερά μας πλησιάζει. Τέλος, μπορούμε να ξεφύγουμε ξανά από βαριά και πυκνά γεύματα και να στραφούμε σε μια ελαφρώς πιο ελαφριά διατροφή. Το λάχανο είναι τέλειο για αυτό. Περιέχει βιταμίνες Β και C ή βιταμίνη Ε. Επιπλέον, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και ταυτόχρονα περιέχει ευχάριστη ποσότητα φυτικών ινών.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Πηγή: Youtube
Το κιχώριο είναι μια ευεργετική τροφή που πολύ συχνά παραμελείται. Η τακτική κατανάλωσή του οδηγεί σε βελτίωση της κατάστασης της πέψης και εν μέρει δρα ως αντιοξειδωτικό, το οποίο βοηθά στην αποβολή επιβλαβών ουσιών από τον οργανισμό. Μεταξύ άλλων, περιέχει επίσης μια σειρά από μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο ή φώσφορο.
ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ
Οι γλυκοπατάτες έχουν τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση τους, που τους έχει κερδίσει το παρατσούκλι «γλυκοπατάτες». Είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες και αν τα φάτε με το δέρμα, θα πάρετε επίσης μια εξαιρετική ποσότητα αδιάλυτων φυτικών ινών στο σώμα σας, η οποία έχει ευεργετικές επιδράσεις στην εντερική μικροχλωρίδα.
POLÍČEK
Εξακολουθεί να είναι χρήσιμο να διατηρείτε ένα ενεργό ανοσοποιητικό σύστημα ακόμη και στη μήτρα, και η σάλπιγγα είναι φτιαγμένη για να σας βοηθήσει σε αυτό. Αυτή η λιχουδιά είναι πηγή μαγνησίου, σιδήρου, βήτα-καροτίνης, φολικού οξέος και βιταμινών Α, C και Ε, καθιστώντας την μια υπερτροφή που σίγουρα δεν πρέπει να ξεχάσετε.
ΚΑΡΔΑΜΟ
Το κάρδαμο είναι ένα εξαιρετικό βότανο για σαλάτες ή ως προσθήκη σε ψωμί με βούτυρο ή τυρί κότατζ/αλείμμα φασολιών. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί στο σπίτι, καθιστώντας το αποτελεσματικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού, πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικό.
Πηγή:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/
https://www.medicinenet.com/13_impressive_health_benefits_of_watercress/article.htm
