Γεμίστε τις τηγανίτες πατάτας με κιμά και ετοιμάστε ένα νόστιμο μεσημεριανό για όλη την οικογένεια.
Τηγανίτες πατάτας με γέμιση κρέατος
Αν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε σήμερα, δοκιμάστε το με . Θα ευχαριστήσουν τους πάντες. Και αν θέλετε να τα κάνετε λίγο ξεχωριστά, δοκιμάστε να τα γεμίσετε με κιμά. Η συνταγή είναι πραγματικά απλή.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τον κιμά τσιγαρίζοντάς τον με κρεμμύδια, κόλιανδρο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Στη συνέχεια θα ετοιμάσουμε τη ζύμη για τηγανίτες και θα μετατρέψουμε και τα δύο νόστιμα είδη σε νόστιμους λοβούς.
Εδώ είναι η συνταγή:
Συνταγή για τηγανίτες πατάτας με γέμιση κρέατος
Για τηγανίτες θα χρειαστούμε: 1,5 κιλό πατάτες, μεγάλο κρεμμύδι, 5 σκελίδες σκόρδο, 3 αυγά, 5 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι, αλάτι κατά βούληση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κύμινο θρυμματισμένο και μαντζουράνα
Για τη γέμιση θα χρειαστούμε: 500 γραμμάρια κιμά (μοσχάρι, χοιρινό, ο συνδυασμός τους ή, για παράδειγμα, γαλοπούλα), 2 κουταλιές της σούπας λάδι, ένα μικρό κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
Πλησιάζω:
1) Γέμιση: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά, τον οποίο αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε μέχρι να φουσκώσει και να χωριστεί σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε στην άκρη και ανακατεύουμε μέσα το λιωμένο σκόρδο και την καπνιστή πάπρικα.
2) Ζύμη: καθαρίζουμε τις πατάτες και τρίβουμε το χωράφι με το κρεμμύδι. Στύβουμε το περιττό ζουμί από αυτά στις παλάμες μας και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε θρυμματισμένο σκόρδο, αυγά, αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση με πατάτες και κρεμμύδια.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Μπορούμε να ψήσουμε μια μικρή τηγανίτα στο ταψί για δοκιμή και να τελειοποιήσουμε τη γεύση της ζύμης με πιπέρι ή αλάτι.
3) Με ένα κουτάλι πλάθουμε μικρά λεπτά μπουρεκάκια στο καυτό λάδι, πάνω στο οποίο απλώνουμε τη γέμιση από το κρέας, βάζουμε από πάνω τη ζύμη πατάτας και αναποδογυρίζουμε το μπουρέκι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Οι τηγανίτες πατάτας γεμιστές με κιμά είναι νόστιμες με έναν καλό, τραγανό χαλαμάδα.
Δοκιμάστε άλλες υπέροχες γεμίσεις για τηγανίτες πατάτας
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με μπρίντζα
Αυτός είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός ζύμης πατάτας και της δημοφιλούς μπρίντζας:
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με μπρίντζα
Φανταστικό φαγητό για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή διασκεδάζοντας φίλους.
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με μανιτάρια
Αυτή η συνταγή είναι δημοφιλής στην Πολωνία, τη Λιθουανία και την Ουκρανία. Δεν είναι παραδοσιακή ζύμη για τηγανίτες πατάτας. Τα μανιτάρια στον ατμό είναι κρυμμένα σε μια ζύμη που μοιάζει με την προετοιμασία του loksi πατάτας:
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με μανιτάρια (Zrazy)
Στην Πολωνία, τη Λιθουανία και την Ουκρανία προετοιμάζονται οι λεγόμενες απεργίες. Συνήθως γεμίζονται με γέμιση κρέατος, αλλά μέσα σε…
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με τυρί
Μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση από σχεδόν οποιοδήποτε τυρί. Σε αυτή τη συνταγή, συνδυάσαμε τυρί σε κελιά και καπνιστό τυρί:
Τηγανίτες πατάτας γεμιστές με τυρί
Τα αγαπημένα αουτσάιντερ ενισχυμένα με λίγο τυρί είναι απλά ακαταμάχητα.
Δοκιμάστε και άλλους, απλούς μεζέδες πατάτας που ενδείκνυνται και για την περίοδο της νηστείας: